高血壓的飲食原則

　　多優(yōu)質(zhì)蛋白。據研究?jì)?yōu)質(zhì)蛋白與血壓水平呈負相關(guān)。所以適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：如豆制品、奶類(lèi)、瘦肉、魚(yú)、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

　　多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)、菌類(lèi)、薯類(lèi)、瘦肉、貝類(lèi)、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇

　　多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

　　少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無(wú)鹽餐等等。

　　少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關(guān)。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。

　　少膽固醇。高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來(lái)說(shuō)，吃一個(gè)正常大的雞蛋(250mg)再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了。警惕這些高膽固醇食物：如動(dòng)物內臟、鹵煮、肥肉等。

　　接下來(lái)，還有高血壓的降壓食譜，別錯過(guò)了。

　　高血壓吃什么好

　　芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長(cháng)的段，粳米淘?xún)簟Ｇ鄄耍追湃脲亙龋忧逅m量，用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

　　菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘?xún)舴湃脲亙龋忧逅m量，用武火燒沸后，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

　　綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長(cháng)期當晚餐食用。

　　荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

　　醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

　　糖醋蒜：糖、醋漫泡1個(gè)月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個(gè)月，適用于頑固性高血壓。

　　羅布麻五味子茶：羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開(kāi)水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

　　何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁，去渣后加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發(fā)、降血壓之功效。

　　淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。

　　胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，分次飲服。醫學(xué)研究證明，高血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。

　　如果血壓偏高就要學(xué)會(huì )自行控制血壓哦。