牡蠣可美膚又壯陽(yáng) 4款中醫牡蠣藥膳

2014-11-01 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：牡蠣，又名蠔或海蠣子，是我國著(zhù)名的貝類(lèi)。《本草綱目》記載，吃牡蠣肉“能細潔皮膚，補腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒”。

　　牡蠣是一種兼具食用和食療價(jià)值的鮮美海產(chǎn)，牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經(jīng)，能平肝潛陽(yáng)、散結軟堅、收斂固澀，所以每逢冬季，正是我們好好品嘗肥美生蠔的最佳時(shí)候。

　　牡蠣，又名蠔或海蠣子，是我國著(zhù)名的貝類(lèi)。《本草綱目》記載，吃牡蠣肉“能細潔皮膚，補腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒”。牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經(jīng)，能平肝潛陽(yáng)、散結軟堅、收斂固澀。冬季，生蠔正積極儲肥過(guò)冬，產(chǎn)生大量的葡萄糖，令其肉質(zhì)特別肥美，所以每逢冬季，正是我們好好品嘗肥美生蠔的最佳時(shí)候。與此同時(shí)，生蠔富含人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素，是一種兼具食用和食療價(jià)值的鮮美海產(chǎn)。

　　牡蠣的作用：

　　1、強肝解毒

　　牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著(zhù)很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

　　2、提高性功能

　　牡蠣體內含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì )失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數量就會(huì )減少，性功能也會(huì )隨之下降。

　　另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著(zhù)很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽(yáng)痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

　　3、淤血凈化

　　十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫中被稱(chēng)為淤血，是萬(wàn)病的根源。肝功能低下會(huì )引起淤血、血中膽固醇高的話(huà)，牛磺酸可以促進(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì )增加，而血中膽固醇的含量就會(huì )降低。從以上所說(shuō)就可以看出，牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。

　　這里介紹幾款牡蠣藥膳：

　　黑豆牡蠣粥

　　取牡蠣20個(gè)，蔥半根，黑豆、白米各適量，食鹽、麻油少許。將牡蠣、蔥洗凈;黑豆洗凈，泡水一夜;白米洗凈，泡水30分鐘備用。將黑豆、白米放入鍋中，加入適量水煮成粥，再加入牡蠣、鹽煮熟，最后撒蔥末、淋麻油即可食用。黑豆牡蠣粥的美容功效極佳，不僅能排除體肉多余的水分和油脂而達到瘦身的效果，還具有滋潤皮膚、抗衰老和烏發(fā)的功效。

　　豬肉牡蠣湯

　　取牡蠣肉100克，豬瘦肉100克，切薄片，拌少許淀粉，放開(kāi)水中煮沸至熟，略加食鹽調味，吃肉飲湯。本方適用于婦女久病陰血虛虧、崩漏失血及體虛少食、營(yíng)養不良者。

　　健胃牡蠣湯

　　取牡蠣肉30克，香菇(水發(fā))20克，枸杞15克，米酒20克，生姜絲15克，食油10克，鹽、味精、胡椒粉適量。將牡蠣肉洗干凈，香菇洗凈切碎。將鍋置旺火上，倒入食油，七成熱時(shí)，入牡蠣肉翻炒數下，再倒入米酒，加適量水，放入枸杞、生姜絲、香菇、鹽，煮沸后，改小火再煮20分鐘，放味精、胡椒粉調味即可食用。本方適用于腫瘤病人術(shù)后或放化療期間脾胃虛弱者。

　　麥冬牡蠣燴飯

　　取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克，煮熟后，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。本方有滋補強壯作用，適用于體質(zhì)虛弱者。

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