對于骨折的患者而言，飲食康復過(guò)程中必不可少的一環(huán)。合理的飲食可以使患者更快的康復，但不是吃的越多越好。
骨折忌盲目補充鈣質(zhì)

盲目地補充鈣質(zhì)，并無(wú)裨益，還可能有害。

鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長(cháng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時(shí)伴有血磷降低。此是由于長(cháng)期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來(lái)說(shuō)，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無(wú)裨益，還可能有害。

骨折忌多吃肉骨頭

骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。

有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現代醫學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會(huì )促使骨質(zhì)內無(wú)機質(zhì)成分增高，導致骨質(zhì)內有機質(zhì)的比例失調，所以，就會(huì )對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無(wú)妨。

骨折忌不消化之物

保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營(yíng)養

骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長(cháng)骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營(yíng)養素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營(yíng)養。

骨折病人因固定石膏或夾板而活動(dòng)限制，加上傷處腫痛，精神憂(yōu)慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘。所以，食物既要營(yíng)養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

骨折忌少喝水

飲水減少容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染

臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長(cháng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

骨折忌過(guò)食白糖

大量攝取白糖、不利于骨折病人的康復。

大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態(tài)。這時(shí)，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會(huì )立即被調動(dòng)參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時(shí)，過(guò)多的白糖亦會(huì )使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時(shí)必需的物質(zhì)。維生素B1不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過(guò)多的白糖。

骨折忌長(cháng)期使用三七片

長(cháng)期服用三七片會(huì )造成局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

骨折初期，局部發(fā)生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開(kāi)始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

骨折禁飲果子露

骨折病人不需“忌口”，對飲食沒(méi)有什么特殊的限制。

骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質(zhì)愈合時(shí)間比較長(cháng)，短則1個(gè)月，長(cháng)則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以后，常需在家繼續休養、康復。做好家庭護理，促進(jìn)愈合，尤其重要。

“民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。絕大部分骨折雖無(wú)內臟損傷，但由于經(jīng)歷了創(chuàng )傷或手術(shù)的打擊、終日休息、運動(dòng)減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷后短時(shí)期內較為明顯。老年患者和體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人，更容易發(fā)生。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營(yíng)養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活動(dòng)不便的，還要喂飯。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)纖維骨痂生長(cháng)和傷口愈合。

骨骼異常堅硬，主要由有機物和無(wú)機物所構成。無(wú)機物占比例最多的是鈣。人體內99％的鈣集中在骨骼內。受傷發(fā)生骨折后，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質(zhì)，以加快愈合。不知從何時(shí)起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是，根據醫療經(jīng)驗及實(shí)驗研究，卻沒(méi)有發(fā)現骨折傷員需要額外補充鈣質(zhì)的證據。骨折后受傷部位局部血液循環(huán)障礙，組織偏于酸性，骨折端可發(fā)生脫鈣。但這些脫出的鈣質(zhì)并沒(méi)有被運走、排泄，而是溶解在周?chē)５鹊骄植縿?chuàng )傷性炎癥恢復正常后，便作為修復骨折的主要材料沉積下來(lái)。

根據最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定，骨折后病人體內上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利于愈合。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類(lèi)、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質(zhì)的藥物。骨折早期因憂(yōu)思少動(dòng)，氣機郁滯，無(wú)力推運，常有大便秘結，臥床病人更多見(jiàn)。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)排便。

骨折病人不需“忌口”，對飲食沒(méi)有什么特殊的限制。但有一點(diǎn)要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關(guān)，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。

結語(yǔ)

無(wú)論是在日常生活中，還是檢查或治療骨折前后，注意合理飲食習慣，對于骨折患者是很有必要的。骨折病人飲食必須引起患者的注意，健康地生活，才能使生活變得更加健康。