一、蛋白質(zhì)

　　骨骼發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的支持。蛋白質(zhì)是細胞組成的基礎，維持著(zhù)人體的正常運作。而蛋白質(zhì)當中的膠原纖維則是組成骨骼的鋼筋。含蛋白質(zhì)最多的食物就有黃豆、魚(yú)肉、雞肉、雞蛋、牛奶等食物。相對來(lái)說(shuō)肉食性食物含蛋白質(zhì)多，植物類(lèi)食物如各種谷類(lèi)、蔬菜和水果含有蛋白質(zhì)少。而每100克黃豆當中含有36.3克蛋白質(zhì)，是“蛋白質(zhì)之王”。我們的飲食應該取長(cháng)補短，每天將植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白互相搭配的話(huà)，可大大提高膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。

　　二、鈣

　　需要注意的是，鈣質(zhì)會(huì )令你骨骼發(fā)育等更加健康，會(huì )增加骨的密度，預防病理性骨骼改變所帶來(lái)的身材變形。而不能讓骨頭變得更長(cháng)，假如鈣補得過(guò)多，反而易導致便秘、結石等不良現象的出現。含鈣豐富的食物有蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻等。家長(cháng)在日常中給孩子多吃一些含鈣豐富的食物即可，一般來(lái)說(shuō)無(wú)需額外補充鈣劑。即使是補充鈣劑，也最好在醫生指導下使用。

　　三、維生素

　　維生素是維持孩子健康發(fā)育的重要要素，其中最重要的維生素是A、B、C這三種。動(dòng)物的內痔、雞蛋、蔬菜水果當中就含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，所以無(wú)論是大人還是小朋友都應該多食用一些新鮮蔬菜。維生素C是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應，骨骼的生長(cháng)也會(huì )停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿、椒、菜花中含維生素C頗豐。

　　此外維生素d有利于預防兒童佝僂病，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。禽蛋和動(dòng)物內臟含維生素D。另外，要到戶(hù)外多曬太陽(yáng)，增加紫外線(xiàn)照射機會(huì )，以利于體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長(cháng)。

　　四、鋅

　　鋅并非直接作用與骨骼的物質(zhì)，它的主要作用是參與體內多種消化酶的合成，缺鋅的小朋友生長(cháng)發(fā)育明顯落后于其他正常的兒童。缺鋅還會(huì )使免疫力下降，而生病也會(huì )影響生長(cháng)發(fā)育。此外缺鋅會(huì )導致兒童胃口變差，嚴重甚至會(huì )引起營(yíng)養不良。經(jīng)常吃海產(chǎn)品、瘦肉、動(dòng)物肝、花生能有效防止缺鋅。碘是組成甲狀腺素的必需元素。甲狀腺素與智力和身高至關(guān)重要。

　　五、少吃這些為妙

　　白米飯、糯米、甜點(diǎn)等食品對過(guò)于精細的食物，事實(shí)上除了為人體提高熱量外就沒(méi)有多大的營(yíng)養價(jià)值了，所以家長(cháng)平時(shí)可以有意識地用各種粗糧、谷物、大麥等代替過(guò)于精細的主食。而可樂(lè )與果汁也少吃為妙，因為其中所含的糖份多，會(huì )阻礙鈣質(zhì)的吸收，吃多了會(huì )影響骨骼的發(fā)育。此外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣。

（實(shí)習編輯：陳麗珊）