益生菌和兒科

2017-09-28 來(lái)源：董安標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：在出生時(shí)，嬰兒的腸道沒(méi)有細菌，但是細菌在出生后很快便在腸內定居。最初幾天的腸道微生物群的組成主要由分娩方式?jīng)Q定。

　　益生菌和兒科

　　益生菌被定義為生物體的非致病菌株，可以加入飲食中以調節腸道微生物生態(tài)，導致腸道中有益的結構和功能變化。一些益生菌還可能成為病原體定居的障礙，以防止疾病和增強免疫系統。另外，一些可以進(jìn)行代謝功能，例如幫助發(fā)酵不易消化的纖維，并以短鏈脂肪酸的形式儲存能量。在所有類(lèi)型的腸道微生物群中，雙歧桿菌和乳酸桿菌被認為是對人類(lèi)健康有益的兩種最重要的細菌。

　　腸道菌群的影響因素

　　在出生時(shí)，嬰兒的腸道沒(méi)有細菌，但是細菌在出生后很快便在腸內定居。最初幾天的腸道微生物群的組成主要由分娩方式?jīng)Q定。除了這些以外，出生時(shí)的環(huán)境，早產(chǎn)，衛生措施和嬰兒喂養的類(lèi)型也有助于嬰兒腸道微生物群落的組成。

　　配方喂養的嬰兒與母乳喂養的嬰兒

　　比較配方奶喂養和母乳喂養的嬰兒，配方奶喂養嬰兒的腸道培養大多包括大腸桿菌如大腸桿菌，艱難梭菌，類(lèi)菌體，和乳酸桿菌的細菌。因此，配方喂養的嬰兒比母乳喂養的嬰兒具有更復雜的腸道微生物群落。在母乳喂養的嬰兒中，雙歧桿菌貢獻了80-90％的微生物群落。

　　免疫

　　所有免疫活性細胞中約80％位于腸相關(guān)淋巴組織（GALT）中。這意味著(zhù)腸道中的微生物對于促進(jìn)GALT的免疫學(xué)發(fā)展至關(guān)重要。有研究表明粘膜免疫系統依賴(lài)于腸道。由于新出生的嬰兒不顯示不完善和稀疏的粘膜免疫系統，所以它解釋了微生物在嬰兒腸道中的傳播對于發(fā)展適當的粘膜免疫系統至關(guān)重要。此外微生物定居所產(chǎn)生的另一種免疫功能是通過(guò)誘導T型輔助2型和輔助型1型比例的調節來(lái)降低免疫反應性的可能性，例如過(guò)敏的能力。

　　腸細菌對免疫功能的重要性

　　乳酸桿菌和雙歧桿菌是存在于小腸中的兩種主要的細菌類(lèi)型。這些細菌群的一些商業(yè)菌株被用作益生菌。兩種細菌群體可能在腸道的局部和全身免疫中起作用。除了提供腸道防御屏障之外，這兩種細菌的一些菌株可能分泌抗菌基因以抑制病原體的生長(cháng)。還顯示腸細菌改善分泌免疫功能和腸道菌群，如影響分泌型免疫球蛋白A（sIgA）合成和sIgA前體。sIgA是存在于粘膜表面的免疫球蛋白。其功能主要是防止抗原，病原體，毒素和病毒的侵襲。

　　安全性

　　據報道，食品供應中使用的大多數乳酸生產(chǎn)菌（LAB）菌株是非致病性和無(wú)毒性的，它們已經(jīng)被并入食品多年，并被普遍接受為傳統的食品級生物。已經(jīng)對超過(guò)4000名消費含有微生物成分食物的兒童和嬰兒進(jìn)行了70多項臨床研究，以調查潛在的益生菌副作用。沒(méi)有顯示任何不利影響。專(zhuān)注于長(cháng)期攝入益生菌補充配方奶粉的研究也顯示沒(méi)有毒副作用和耐受性良好。根據2002年糧農組織和世界衛生組織共同出版的“食品中益生菌評估指南”，“系統感染與益生菌消費之間的相關(guān)性記錄很少，都發(fā)生在具有潛在醫療條件的患者中”。罕見(jiàn)有消費益生菌而導致菌血癥，真菌病和膿毒癥，個(gè)別有上述情況的兒童都有免疫系統嚴重惡化。2013年系統評估發(fā)現乳酸桿菌攝入沒(méi)有不利影響。