1歲半寶寶食譜：豆腐魚(yú)頭湯

　　材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

　　做法：

　　1、鰱魚(yú)頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。

　　2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚(yú)頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，小火燜煮15分鐘，加鹽調味即可。

　　輕松做：給寶寶吃的時(shí)候一定要注意將魚(yú)刺剔除干凈，以免卡喉嚨。

　　溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚(yú)頭，可以營(yíng)養互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚(yú)類(lèi)食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長(cháng)補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚(yú)中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營(yíng)養素的聯(lián)動(dòng)作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚(yú)頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。

　　1歲半寶寶食譜：雞蓉豆腐湯

　　材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許

　　做法：

　　1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開(kāi)。

　　2、豆腐搗碎，加入煮開(kāi)的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：寶寶在生長(cháng)發(fā)育時(shí)，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營(yíng)養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營(yíng)養價(jià)值更高了。

　　1歲半寶寶食譜：絲瓜豆腐羹

　　材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許

　　做法：

　　1、絲瓜去皮洗凈切片；豆腐切小塊。

　　2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。

　　3、水煮開(kāi)后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò )活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。

　　1歲半寶寶食譜：混合果蔬汁

　　材料：蘋(píng)果、胡蘿卜、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克

　　做法：

　　1、將蘋(píng)果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗凈，切成段；菠蘿切碎。

　　2、將蔬果丁加牛奶、冷開(kāi)水放入榨汁機攪拌打勻，即可。

　　溫馨小提示：這款果蔬汁，營(yíng)養很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長(cháng)不可缺少的元素，很適合寶寶經(jīng)常喝。

　　1歲半寶寶食譜：雞蛋炒番茄

　　材料：雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙

　　做法：

　　1、雞蛋打到碗里，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。

　　2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；鍋內再加一點(diǎn)油，下入番茄塊，炒出汁液后，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。

　　溫馨小提示：番茄含有豐富的營(yíng)養素，它所富含的維生素A原，能在人體內轉化為維生素A。而且其中含有的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。加入雞蛋后，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

　　1歲半寶寶食譜：油菜豆腐

　　材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

　　做法：

　　1、海米或豬肉洗凈后，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

　　2、油菜洗凈，切成小段；豆腐洗凈后，切成厚片，用油煎黃。

　　3、再取油鍋，燒熱后，放入海米（或肉片）和蔥末、姜末爆炒，隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后，放鹽調味，即可。

　　溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質(zhì)，很適合正在成長(cháng)發(fā)育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)新陳代謝。豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食欲不振。

　　1歲半寶寶食譜：東坡豆腐

　　材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許

　　做法：

　　1、豆腐洗凈后，切塊；火腿切絲，香菇洗凈，切末。

　　2、鍋內放油，燒熱后，放入豆腐略煎后，盛出。

　　3、鍋內再倒一點(diǎn)油，燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，接下來(lái)放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會(huì )兒，加鹽調味即可。

　　溫馨小提示：香菇的營(yíng)養豐富，含有很多種維生素，可以預防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合后，更有利于寶寶吸收。

（實(shí)習編輯：陳樂(lè )）