桑椹也稱(chēng)“補血果”，又名桑果、桑葚、桑泡兒等，為桑樹(shù)的果穗，是春夏養生之佳果，屬藥食兩用之品。不僅營(yíng)養豐富，且為治病良藥。《滇南本草》認為“桑椹，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”；《隨息居飲食譜》也說(shuō)“桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”；《本草經(jīng)疏》“桑椹，為涼血補血益陰之藥”。時(shí)下，正值桑椹上市，應季水果既飽口福，又養身心，一舉多得哦。

中醫認為，桑椹，味酸甘性寒，無(wú)毒，入心、肝、腎經(jīng)。具有補腎養肝，滋陰養血，烏須黑發(fā)，生津潤燥，駐顏抗衰、養心安神之功，色黑者入腎，色紅者入心，具有補腎固精，烏須黑發(fā)，養血滋陰，潤燥生津，寧心安神等功用，適用于肝腎不足，精虧血少有以下癥狀者。

補腎固精

桑椹適用腎虛精虧導致的腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒松動(dòng)，足跟作痛，關(guān)節不利，肢體麻木，陽(yáng)痿早泄，性欲減退等。

烏須生發(fā)

桑椹能補腎益精，故能烏須生發(fā)。適用于未老先衰，須發(fā)早白，頭發(fā)脫落，眉毛稀疏及斑禿頭發(fā)枯萎。

補血養血

適用于頭暈目眩，視物昏花，面色蒼白，爪甲無(wú)華，月經(jīng)過(guò)少，月經(jīng)過(guò)多，淋漓不盡，久不受孕，先兆流產(chǎn)、卵巢早衰，乳汁不足等。

養顏防衰

適用于眼圈發(fā)黑，皮膚干燥，瘙癢脫皮，皺紋早生，面無(wú)光澤，面部色斑，形體消瘦，肌肉松弛，經(jīng)閉不行及白癜風(fēng)等。

通便潤腸

桑椹還適用于精血不足之大便干結，努爭不下，數日不解，腹部脹滿(mǎn)等習慣性便秘。

潤燥生津

可用于津液虧虛之口舌生瘡，咳嗽咽痛，口鼻干燥，口唇皸裂，痰多色黃，心煩口渴等。

寧心安神

桑椹適用于精血不足，心失所養之心悸健忘，心神不寧，失眠多夢(mèng)，早醒易驚，急躁易怒等。

桑椹除了生吃，還可以這樣

桑椹酒

鮮桑椹500克（或干桑椹200克），將白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內，把冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋，泡上大約一個(gè)月即可飲用。

桑椹干

鮮桑椹買(mǎi)回來(lái)后不能洗，自然曬干，在沒(méi)有桑椹的季節嚼著(zhù)吃。

桑椹汁

鮮桑椹200-300克，洗凈，搗爛取汁，過(guò)濾渣后直接食用。

桑椹膏

鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

桑椹湯

鮮桑椹150-200克，加水2000毫升，加入少許冰糖，煮10分鐘即可食用。

桑椹粥

鮮桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小時(shí)即可食用。