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檸檬水的幾個(gè)注意事項

2015-08-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:炎炎夏日,許多的家庭都會(huì )選擇在夏季泡一杯自制的檸檬水,既可以補充水分,又能夠補充維生素C,而且檸檬還能夠幫助大家減肥呢,但是,不少人對檸檬水的認知上存在一些誤區,如檸檬水濃的比淡的好;檸檬水要用冷水泡……那么,正確的做法是怎樣的呢?

  有關(guān)檸檬水5:白天不能喝?

  有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白,但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”,擔心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì )起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言,尚未看到相關(guān)研究證據。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì),如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。

  從科學(xué)角度來(lái)說(shuō),食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(cháng)斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多),奶類(lèi)也不能吃了(核黃素多),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來(lái)白天只能吃糧食了!

  有關(guān)檸檬水6:檸檬是酸性?

  由于“酸性食品導致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心,檸檬水是酸性食品還是堿性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的,pH值也是酸性的,為何還有堿性食品之稱(chēng)?

  因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著(zhù)二氧化碳呼出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,可以降低尿液的酸性,故而被稱(chēng)為“成堿性食品”。

  不僅檸檬,絕大多數水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要,因為尿液呈堿性時(shí),尿酸會(huì )形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯,本身不太科學(xué),還是忘記它的好。

  有關(guān)檸檬水7:檸檬怎么存?

  有人問(wèn),每次才用一片檸檬,那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔心。檸檬果實(shí)的儲藏性相當好,所以醫生才會(huì )建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內部仍然多汁,放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜,用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。

  檸檬干也可以用來(lái)泡水,但因為皮的香氣已經(jīng)失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會(huì )打不小的折扣,但仍然可以用來(lái)做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門(mén),將檸檬洗凈,插入一支吸管,擠汁兒,取出吸管,在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏,能存3~5天。

  有關(guān)檸檬水8:會(huì )不會(huì )發(fā)胖?

  淡檸檬水是個(gè)不錯的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀釋),所含能量可以忽略不計,所以不會(huì )令人長(cháng)胖。不過(guò),加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品,配上一點(diǎn)糖,總是會(huì )令人特別著(zhù)迷,檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜,會(huì )感覺(jué)特別清涼解渴。

  但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì )帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算,一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當于吃1/4碗米飯,所以控制體重的人還是需要限量的,不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

  在夏季能喝上一杯酸酸甜甜的檸檬水那真的是太幸福不過(guò)的一件事了,而且檸檬水對我們人體也是非常好的,那么關(guān)于檸檬水的一些知識朋友們看看上面的內容吧。

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