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藥食同源佳品木耳的神奇功效 排毒養顏又祛斑

2014-12-19 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:木耳是一種微妙常見(jiàn)的菌類(lèi)食物,我們的飯桌上也常常能見(jiàn)到各種各樣有木耳制成的菜肴,比如木耳炒雞蛋,木耳粉絲湯等等,木耳鮮香爽脆的口感收到許多人喜愛(ài)。營(yíng)養專(zhuān)家介紹說(shuō),木耳不僅僅是一種美味的食物,而且有許多養生保健美容養顏的功效。

  菌類(lèi)食物的營(yíng)養十分的豐富,木耳就是一種常見(jiàn)的菌類(lèi)食物,我們也經(jīng)常使用到木耳,如木耳炒雞蛋,蒜蓉木耳等,都是常見(jiàn)的木耳菜肴,木耳營(yíng)養豐富,而且可以起到養生保健美容養顏,預防貧血的功效,營(yíng)養專(zhuān)家介紹,木耳還是人體的清道夫,下面就為大家說(shuō)說(shuō)木耳的神奇功效。

  黑木耳是著(zhù)名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽(yù),世界上被稱(chēng)之為“中餐中的黑色瑰寶”。

  《本草綱目》李時(shí)珍形容黑木耳的功效:“益氣不饑,輕身強志,斷谷治痣”。就是說(shuō)黑木耳能量充足,吃了就不會(huì )饑餓,還可以讓身體變得苗條且靈活,對神經(jīng)系統也有幫助,黑木耳營(yíng)養豐富,光吃黑木耳可以不吃主食,而且還能治療痔瘡。

  張仲景說(shuō):木耳赤色和仰生的,都不能吃。按《生生編》載:柳蛾補胃,木耳衰精。是說(shuō)老柳樹(shù)上的蛾,吃了能補胃理氣,而木耳由朽木所生,得一陰之氣,所以有衰精冷腎之害。

  從營(yíng)養上來(lái)說(shuō),黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維及維生素,還富含鐵、鈣等礦物質(zhì)。同時(shí),黑木耳中還含有豐富的粗纖維和植物膠原,可以在腸胃形成一個(gè)薄膜,阻止人體吸收脂肪,還可以幫助大腸蠕動(dòng),預防便秘和結腸癌。

  黑木耳的吃法有講究,如果是炒菜吃,效果一般,因為黑木耳中的有效成分很難被胃酸分解。所以黑木耳最好的吃法,是買(mǎi)經(jīng)過(guò)工藝處理的黑木耳片或黑木耳粉,這樣有效成分才能最大程度地被人體利用,達到最好的保健效果。

  黑木耳還有祛除黑斑之功效:取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。

  應注意的是:食用鮮木耳可中毒,人吃了新鮮木耳后,經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì )發(fā)生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛,產(chǎn)生皮疹、水泡,水腫。相比起來(lái),干木耳更安全。食用前干木耳又要用水浸泡,這會(huì )將剩余的毒素溶于水,使干木耳最終無(wú)毒,但要注意的是,浸泡干木耳時(shí)最好換兩到三遍水,才能最大限度除掉有害物質(zhì)。

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