松麥魚(yú)米

　　原料：青魚(yú)肉200克，松子仁50克，麥冬20克。

　　制作：青魚(yú)背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時(shí)將魚(yú)米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麥冬同炒勻，加酒、少許姜末及適量鹽、糖后，翻炒，加少許鮮湯煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。

　　功效：健脾潤腸，補腎滋陰，麗容美膚，養胃增納。常食有益延年增壽。

　　蟲(chóng)草海參

　　原料：冬蟲(chóng)夏草5克，泡發(fā)海參300克。

　　制作：冬蟲(chóng)夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈切成寬長(cháng)條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲(chóng)草燴煮，待蟲(chóng)草熟軟加入鹽、姜、蔥、酒調味后，再煮沸數分鐘即成。可作菜肴常吃。

　　功效：潤肺補腎，養血潤腸。對肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無(wú)痰都宜，且能補腎益肺，提高免疫功能。

　　二子延年茶

　　原料：枸杞子、五味子各6克。

　　制作：二藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后，加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。每日1~2杯。

　　功效：補腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補虛抗衰，延年益壽。

　　益壽糕

　　原料：山藥、茯苓及芡實(shí)粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。

　　制作：將各原料混勻，用溫水適量混和捏成粉團，入木模中壓成糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適量食用。

　　功效：健脾補腎，養心安神，開(kāi)胃益腸。對老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。

　　三仁蜂蜜膏

　　原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克，黃酒500克。

　　制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太黏稠加少量開(kāi)水亦可。每次服一匙，用溫水送服，每日2次。可間歇常吃。

　　功效：安神養心，健脾補腎。對老年人睡眠差、大便堅硬、健忘者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用，也可加甜味劑調味。大便稀溏者不宜食用。

　　參杞粥

　　原料：生曬參片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。

　　制作：生曬參片及枸杞子加少量溫水泡10分鐘左右待用。玉米粒及粳米淘洗干凈后置鍋中加水煮粥。待米熟后，倒入參片、枸杞子與汁，文火煮半小時(shí)以上即成。以上為一日量，可分數次服完。服時(shí)可加少量糖，也可佐菜肴淡食。間歇常服。

　　功效：利水退腫，健脾潤肺，補腎安神。對老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悅容顏。胃腸功能欠佳者宜少量服食。

　　鹿角膠山藥粥

　　原料：鹿角膠6克(敲碎)，山藥粉20克，粳米60克。

　　制作：將上述各原料混合后，加適量水煮粥，待熟后加糖適量或不加糖，佐食。間歇食之。

　　功效：補腎陽(yáng)，生精血，利脾肺。對腎虧腰酸、體弱易咳、脾虛胃弱者有益。