從節氣上來(lái)講，現在已經(jīng)過(guò)了立冬，也就是已經(jīng)進(jìn)入了冬季，在初冬時(shí)節。天氣仍感非常的干燥，燥邪仍然威脅著(zhù)人類(lèi)的健康，會(huì )導致各種肺部疾病的發(fā)生。那么初冬時(shí)節我們該如何潤肺去燥呢?下面我們就為大家介紹四類(lèi)潤燥食譜。

　　1、蓮藕

　　深秋由于空氣干燥，人容易煩躁不安。可多吃一些清心潤燥的食物來(lái)消除秋燥，其中蓮藕可作為首選。蓮藕有開(kāi)胃清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。它含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，對益血益氣的有一定作用，也可增強人體免疫力。

　　“生熟兩相宜”是蓮藕的食用方法。可生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養豐富，適合脾胃虛弱的人，進(jìn)行滋補養生。但要注意寒涼體質(zhì)的女性盡量不要吃。

　　2、杏仁

　　“時(shí)臟對應，秋季屬肺”是中醫的理論。秋季是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時(shí)節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而杏仁是其中當季最好的。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

　　《本草綱目》中列舉了杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。對潤肺、止咳、滑腸等有一定的功效，對干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫熱時(shí)喝效果最佳;和豬肺一起燉湯，能滋養緩和。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。在超市和農貿市場(chǎng)，甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁都能買(mǎi)到，苦杏仁一般在中藥店出售，且需在醫生指導下服用。

　　3、銀耳

　　銀耳可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹，不僅可以潤肺化痰、養陰生津，也可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。

　　4、蘿卜

　　生食對熱病口渴、肺熱咳嗽有功效;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果會(huì )更佳。蘿卜具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

　　除此以外，涼爽的氣候能讓人胃口大開(kāi)，但進(jìn)食應以潤燥為前提，一定要注意不可太隨意。像鴨肉、海參等食品為此時(shí)席上佳品，平時(shí)可適當食用雞肉、牛肉、鴿肉等。但對于羊肉、狗肉等溫熱食物，除了陽(yáng)虛體質(zhì)的女性，應盡量少吃。

　　冬季是一個(gè)干燥的季節，大家要注意日常的保健養生，更需要潤肺，避免各種肺部疾病發(fā)生。以上為大家介紹了潤燥食材，大家不妨來(lái)試試吧。