成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網(wǎng) > 新聞頻道 > 醫藥資訊 > 健康奇聞 > 研究稱(chēng)味精能讓人身材苗條

研究稱(chēng)味精能讓人身材苗條

2014-07-23 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:新的研究發(fā)現,鮮味(umami)除了能讓多種食物變得更加可口外,還有助保持身材苗條。

  新的研究發(fā)現,鮮味(umami)除了能讓多種食物變得更加可口外,還有助保持身材苗條。這項新的研究發(fā)表在《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》(TheAmericanJournalofClinicalNutrition)上。

  鮮味一詞來(lái)自日語(yǔ),意味著(zhù)非常美味,它與甜、酸、苦和咸形成五種基本味道,體現了一種令人喜悅的“肉汁”或“肉”味,尤其能讓人有滿(mǎn)足感。含有豐富鮮味的食物包括蕃茄、帕瑪森芝士、干腌火腿、牛肉、蔬菜醬、馬麥醬、醬油、蠔油、番茄醬、葡萄酒和肉湯等。

  鮮味是由舌頭感受器檢測到的谷氨酸鈉,這也為什么味精(MSG)被用作增味劑的原因。有人相信,味精和鮮味就是一回事。其實(shí)準確來(lái)說(shuō),味精是含有鮮味的人工調料。

  研究人員想看看當味精和富含碳水化合物的肉類(lèi)在一起時(shí),對人的食欲有何影響。他們把27人分成兩組,兩組的早餐相同,然后在吃午餐之前,一組會(huì )分配一份沒(méi)有味精的湯,一份的湯里添加了很多味精。等到午飯時(shí),與對照組相比,那些喝了添加味精的湯的小組,會(huì )吃得更少。但他們仍有飽腹感,這證明鮮味確實(shí)有助于控制食欲。

  主要作者烏娜·馬西可(UnaMasic)補充說(shuō)道,肉類(lèi)中富含次黃苷酸(IMP),IMP是另一種經(jīng)常用作鮮味劑的核苷酸,常見(jiàn)于各種高蛋白食物中,如鰹魚(yú)和某些海藻。當IMP和味精結合在一起時(shí),就能讓人產(chǎn)生飽腹感。

  盡管味精的負面新聞很多,但馬西可女士認為,沒(méi)有科學(xué)證據證明吃味精對個(gè)人不利。且味精攝入后經(jīng)過(guò)肝臟代謝,可幫助機體排除多余的氨類(lèi)物質(zhì)。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問(wèn)題?醫生在線(xiàn)免費幫您解答!去提問(wèn)>>
健客微信
健客藥房
曲周县| 大新县| 鹤岗市| 来宾市| 广水市| 莱西市| 时尚| 兰西县| 界首市| 洱源县| 义马市| 绵竹市| 安平县| 琼海市| 屏东县| 富阳市| 句容市| 海安县| 高州市| 翁源县| 恩平市| 依安县| 高邮市| 横峰县| 理塘县| 绥化市| 莒南县| 嫩江县| 和政县| 泌阳县| 奉节县| 高唐县| 余江县| 蒙城县| 奇台县| 枣庄市| 蒙城县| 肇州县| 朔州市| 麻栗坡县| 江达县|