夏季來(lái)臨，野外、山嶺的植物枝繁葉茂起來(lái)，

一些愛(ài)吃野味兒的市民恐怕又坐不住了，

想出去采摘點(diǎn)啥嘗個(gè)鮮。

健康頭條課記者昨日

從市疾控中心了解到，

相關(guān)專(zhuān)家盤(pán)點(diǎn)了

近幾年來(lái)發(fā)現的誤食植物中毒事件，

給大家提個(gè)醒兒。

這些毒植物的共同特點(diǎn)是

和無(wú)毒蔬菜長(cháng)得特別像，

極容易騙過(guò)人們的眼睛，

而一旦食用可會(huì )中毒啊。

苦葫蘆瓜

不是普通的葫蘆瓜

幾年前，我市醫院曾接診一家中毒市民，

他們在聚餐中食用自家種植的葫蘆。

沒(méi)想到吃過(guò)1小時(shí)后，

一家人陸續出現惡心、嘔吐、

上腹痛、腹瀉的癥狀。

原來(lái)他們吃的不是普通的葫蘆瓜，

而是苦葫蘆瓜。

苦葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素，

它是一種植物毒素，

作用于人體會(huì )引起惡心、嘔吐、

頭暈、眼花、步態(tài)不穩等。

苦葫蘆素還可刺激胃腸，

引起胃腸功能紊亂，

出現腹痛腹瀉等癥狀。

這家人經(jīng)過(guò)及時(shí)治療預后良好。

專(zhuān)家提醒

兩者外形難以鑒別，

但高溫煮熟也不能破壞苦葫蘆素的毒性，

去除苦味。

毒蘑菇難辨別

老手也會(huì )失手

毒蘑菇

一到雨季，采野蘑菇中毒的案例

在我市時(shí)有發(fā)生。

專(zhuān)家介紹

曾有一工地工人

在附近山上采摘野蘑菇，

晾曬一周后制成蘑菇燉肉

與同宿舍其他5人吃。

結果4小時(shí)左右，

陸續有人出現腹痛、

腹瀉、惡心、嘔吐。

關(guān)于食用野蘑菇的危險性，

媒體已宣傳多次，

但總有一些人以“老手”自稱(chēng)，

認為自己能夠辨別有毒和無(wú)毒的蘑菇。

而專(zhuān)家表示，

一些毒蘑菇通過(guò)外形很難鑒別。

野生蘑菇可因變異由無(wú)毒變?yōu)閯《荆?/p>

因此既往經(jīng)驗不可靠。

提醒大家

野生蘑菇含有毒素多種多樣，一旦誤食，中毒癥狀輕重不一，且沒(méi)有特效藥。預防野生蘑菇中毒的根本方法是不要采摘野生蘑菇食用。

毒芹

和水芹很難分清楚

上圖為毒芹，下圖為水芹

前年，我市一對退休夫妻

在省內旅游期間采摘野芹菜。

回家浸泡數小時(shí)，

熱水焯后蘸醬食用。

食用后20分鐘左右，

兩人出現不同程度的面部、口周、

肢體麻木，伴有心慌、頭暈、惡心。

經(jīng)醫院治療后二人癥狀好轉。

專(zhuān)家表示

這對夫妻采摘回來(lái)的其實(shí)是毒芹，

它的外形跟水芹很像。

毒芹俗名野芹菜、白頭翁，

有毒成分為毒芹堿、

甲基毒芹堿和毒芹毒素，

人體進(jìn)食后會(huì )出現口周麻木、

頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、

全身疲倦無(wú)力，

進(jìn)一步發(fā)展會(huì )出現四肢無(wú)力，

嚴重者呼吸麻痹死亡。

鹿蓮

很像“山糜子”

收到外地親屬寄來(lái)的新鮮野菜“山糜子”，

我市一對退休夫妻非常高興，

兩人用熱水焯后沾醬吃了。

半小時(shí)后兩人感到舌發(fā)麻、惡心，

進(jìn)而嘔吐，血壓和心律降低。

及時(shí)就醫后也得到了有效的救治。

據了解，“山糜子”學(xué)名鹿藥，

是長(cháng)白山地區生長(cháng)普遍的一種山野菜，

無(wú)毒且營(yíng)養豐富。

而與之外形及生長(cháng)環(huán)境類(lèi)似的

“鹿蓮”為百合科藜蘆屬植物，

含有神經(jīng)毒素。

當時(shí)這對退休夫妻吃的正是鹿蓮。

鹿蓮剛長(cháng)出地面時(shí)，

其葉片和“山糜子”特別相像，

易被誤采誤食導致中毒。

除了以上這些案例，

還有食用未煮熟的豆角中毒、

發(fā)芽土豆中毒、

鮮黃花菜中毒的情況。

除了誤食有毒植物、

不當食用植物之外，

還有自行加工河豚食用后中毒的，

我市一家庭自行加工朋友贈送的河豚魚(yú)，

制成河豚魚(yú)生魚(yú)片食用后中毒，

后經(jīng)治療好轉。

河豚毒素是一種神經(jīng)毒素，

0.5mg可致人死亡。

河豚中毒發(fā)病急速劇烈，

潛伏期10分鐘到3小時(shí)，

且中毒尚無(wú)特效解毒藥，

預后一般較差。

我市還曾發(fā)現居民

因食用自家腌制河豚魚(yú)干中毒案例。

專(zhuān)家提醒

千萬(wàn)不要以為自己有經(jīng)驗

就隨便采摘，隨便吃，

明知有中毒風(fēng)險

還抱有僥幸心理去嘗試。