食品安全是幼兒園衛生保健中的一項重要工作，孩子飲食營(yíng)養、飲食衛生安全是家長(cháng)關(guān)心的重要問(wèn)題。對此，我園始終繃緊食堂管理這根弦，全力貫徹“健康第一，保教并重”的原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性，努力把食堂辦成家長(cháng)、社會(huì )放心、幼兒吃得開(kāi)心的食堂。

開(kāi)展了食品安全系列工作。

一、領(lǐng)導視察嚴把關(guān)

4月2日上午，市市場(chǎng)監督管理局馬振國主任、洪生良科長(cháng)、周勝妹科長(cháng)，衛健局孫秋華科長(cháng)、教育局姚衛華科長(cháng)等領(lǐng)導來(lái)園督查指導食品安全工作。

定期開(kāi)展園內自查工作

二、嚴格膳食管理，做實(shí)各項工作

嚴把食品采購、驗收關(guān)。

嚴格例行每日晨檢。

規范食品加工環(huán)節

做實(shí)食品留樣工作

踏實(shí)做好消毒工作，進(jìn)行餐餐清洗消毒。

守護舌尖安全

行政人員陪餐

三、技能比武提水平

提高食堂人員技能水平，提供創(chuàng )造美食、切磋廚藝的平臺，激發(fā)工作熱情。

開(kāi)展不同形式的學(xué)習培訓

不斷提高幼兒園食堂人員的理論知識水平、實(shí)踐操作能力和專(zhuān)業(yè)技能。

四、安全教育在身邊

小班

開(kāi)展“我愛(ài)干凈食物”為主題的食品安全教育活動(dòng)。

中班

在角色游戲中扮演食品安全檢查員。

家長(cháng)和孩子共同學(xué)習《食品安全告家長(cháng)書(shū)》，并在家中進(jìn)行食品安全自查。

大班

通過(guò)各類(lèi)活動(dòng)知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

五、家園互動(dòng)勤宣傳

通過(guò)家園欄、微信群、簽訂承諾書(shū)等不同形式進(jìn)行食品安全宣傳。

勤開(kāi)膳管會(huì )會(huì )議

每月邀請膳管會(huì )成員參加“健康膳食伴我行”專(zhuān)題會(huì )議。觀(guān)摩食堂半日，品嘗餐點(diǎn)，并對幼兒園膳食工作提出了合理化建議。

通過(guò)系列活動(dòng)，不僅促進(jìn)我園膳食工作的規范開(kāi)展，而且提高了全園幼兒、家長(cháng)和教師的食品安全防范意識，達成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會(huì )同創(chuàng )建”的教育共識，為幼兒的健康安全成長(cháng)奠定了良好的基礎。