都說(shuō)歲月是把“殺豬刀”，可這把刀好像對有些人比較殘忍，對某些人卻顯偏愛(ài)。同齡的兩個(gè)人，可能看上去相差十幾歲。

這時(shí)不要急著(zhù)感慨時(shí)光的殘忍，還是先檢討一下，下面這些“催老”食物，自己是不是吃多了呢？

1.太甜的食物

糖分會(huì )與皮膚中的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，導致皮膚過(guò)早出現皺紋和變得松弛。研究表明，50~70歲的人如果血糖水平增高，會(huì )讓他們看上去老了5~7個(gè)月。

不要以為不直接吃糖就沒(méi)事兒了，比如一份紅燒肉含糖40~50克，魚(yú)香肉絲含糖25~30克。所以日常飲食中要遠離各種含有隱形糖的食物，盡量選擇糖的替代品，如用水果代替甜食，烹飪時(shí)用橘皮、檸檬汁等代替糖的甜味。

最近一項研究報告顯示,甜食吃多了易患胰腺癌。實(shí)驗證明,血糖升高劇烈的膳食會(huì )促進(jìn)胰腺癌細胞的增殖,而且會(huì )抑制人體細胞吞噬致病菌和癌細胞的能力。同時(shí),高血糖水平也會(huì )促進(jìn)癌細胞的生長(cháng)和轉移。

2.太咸的食物

“百味鹽作主”，鹽是身體不可或缺的物質(zhì)，也是用來(lái)維持人體發(fā)揮正常生理功能的必需物質(zhì)。但研究表明，攝入過(guò)多的鹽會(huì )升高血壓。世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過(guò)6克，其中包括通過(guò)各種途徑（醬油、咸菜、味精等調味品）攝入鹽的量。如果是高血壓患者，每天的攝入量最好不要超過(guò)5克。

吃鹽太多，體內鈉離子增加，細胞內外的水交換過(guò)程會(huì )出現問(wèn)題，從而出現顏色附著(zhù)，造成肌膚粗糙發(fā)黑。鈉離子的增加還會(huì )導致面部細胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間久了皺紋就會(huì )越來(lái)越多。

吃鹽過(guò)多還會(huì )妨礙鉀的吸收，造成血液循環(huán)變慢，脂肪和體內廢物囤積，水分滯留在體內，使腰圍變得臃腫肥胖。

3.油炸食品

油炸過(guò)程會(huì )使食品中產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)和致衰老物質(zhì)，其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”，還有促進(jìn)衰老的“晚期糖基化末端產(chǎn)物”（AGEs）。新鮮食物中，這些物質(zhì)的含量是微乎其微的，油炸后就會(huì )迅猛上升。

比如炸油條時(shí)，因為加堿和高溫油炸作用，面粉中的維生素B1幾乎全被破壞掉，維生素B2和尼克酸也被破壞了48%，所以日常生活中應盡量少用油炸方式加工食物，應盡量采用蒸、烙方法制作面食，并且發(fā)酵時(shí)用酵母而不用堿。

油炸會(huì )破壞維生素、使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，即使是健康人群也要少吃。推薦采用烘、烤、蒸、煮代替油炸或油炒。

4.粉絲

粉絲類(lèi)制品在加工制作過(guò)程中，需要在粉漿中加入明礬，目的是為了使粉絲成形，增加韌性。明礬中含有氫氧化鋁，因此，大量食用粉絲，等于同時(shí)大量攝入了鋁。

長(cháng)期攝入鋁，會(huì )影響孩子的智力與骨骼的發(fā)育，干擾思維與記憶功能；對成年人來(lái)說(shuō)，可能引起神經(jīng)系統的病變；過(guò)多地食用鋁還會(huì )在腦動(dòng)脈硬化等其它病變的基礎上進(jìn)一步造成腦細胞的變性、死亡，加重腦萎縮的癥狀，從而出現老年癡呆癥。因此，含鋁的食品如粉絲、粉條、米線(xiàn)、油條等等，即便符合標準，都要少吃為妙。

5.皮蛋

目前的無(wú)鉛工藝皮蛋也并非不含鉛，只是含鉛量降低了。由于受環(huán)境污染以及雞鴨喂養飼料等因素的影響，皮蛋中不可能絕對無(wú)鉛。符合標準的無(wú)鉛皮蛋是安全的，但正常成年人每天也不要超過(guò)一個(gè)。因為無(wú)鉛皮蛋的膽固醇和鈉含量也都較多，要避免過(guò)量的鈉增加代謝負擔。

皮蛋雖然美味，但其中所含有的營(yíng)養卻非常的少，除此之外在皮蛋中還含有大量的鉛。如果在平時(shí)生活中過(guò)量的食用的話(huà)，就會(huì )導致鉛攝取過(guò)量因此出現有鉛中毒的情況。

我國中醫指出兒童的身體為“稚陰稚陽(yáng)”之體，并且通常新陳代謝都十分的旺盛，一些所謂的“無(wú)鉛”蛋中的微量鉛很容易被兒童所吸收。一旦進(jìn)入兒童體內就很容易存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細胞中，長(cháng)此以往勢必會(huì )導致牙齒以及骨骼中鈣的流失，因而嚴重的影響到兒童的正常骨骼生長(cháng)以及牙齒生長(cháng)。除此之外，皮蛋中的鉛還有可能會(huì )導致孩子出現侏儒的危險。

皮蛋對于兒童而言是十分不健康的，其中的鉛還有可能會(huì )導致兒童出現有發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等病癥，嚴重的話(huà)還有可能會(huì )影響兒童的智力發(fā)育。

6.茶垢

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會(huì )附著(zhù)在光滑的茶杯表面。茶垢隨著(zhù)飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養結合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì )引起神經(jīng)、消化系統病變和功能紊亂，甚至引起人體過(guò)早衰老。

7.酒精

酒是糧食精華，性溫而善走，少量飲酒能行氣活血，愉悅心情。但不能過(guò)量，更不能酗酒，否則傷正氣，生濕毒。男性以每日飲白酒不超過(guò)30克、紅酒不超過(guò)50克為宜，女性則減半，孕婦不宜飲酒。

酒的主要成分是乙醇，我們平時(shí)喝的酒是乙醇與水的混合物，此外，還含有微量但作用很大的香味物質(zhì)。酒中還有一些有害成分如雜醇油、甲醇、氫氰酸、醛類(lèi)、鉛、黃曲霉毒素等。乙醇中也含有一些毒性很大的異醇。因此，飲酒并不很安全。

戰國時(shí)期著(zhù)名醫學(xué)家扁鵲曾指出：“久飲酒者，潰髓蒸筋，傷神折壽”。在《本草綱目》中，著(zhù)名醫學(xué)家李時(shí)珍指出：“少飲則和面行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損骨之精，生疾動(dòng)火。”現代科學(xué)亦證明，飲酒也確實(shí)能夠帶來(lái)許多對人體健康不利的影響，世界衛生組織認為：“酒精是僅次于煙草的第2號殺手”。

8.紫外線(xiàn)

紫外線(xiàn)照射后能激活黑素細胞，使黑素細胞體積變大，酪氨酸酶活性增強，導致黑色素合成加快生成增多。這些黑色素被輸送到周?chē)慕琴|(zhì)形成細胞中，從而表現為皮膚中的黑素含量增多，可以導致皮膚晦暗、雀斑、黃褐斑等色斑加重、顏色加深。

紫外線(xiàn)照射到真皮層，能使皮膚中的膠原發(fā)生變性，出現真皮淺層膠原的日光性變性，從而減弱皮膚彈性，在一定程度加速皺紋的形成。紫外線(xiàn)的這些綜合作用長(cháng)期累積，導致皮膚逐漸出現光老化的改變。

紫外線(xiàn)損傷DNA容易導致一些皮膚腫瘤的發(fā)生率增高，所以要充分重視防曬。