碘缺乏對人健康的影響是全身性的。主要危害是對腦發(fā)育、體格發(fā)育和體能的影響。最嚴重的是導致胎兒、嬰幼兒腦發(fā)育遲滯，智力低下，降低人口素質(zhì)。其中孕婦、哺乳婦女、0歲~2歲嬰幼兒是缺碘的敏感人群。

　　胎兒期碘缺乏的危害主要包括流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天性畸形、克汀病及亞臨床克汀病。克汀病是以智力低下為主要特征并伴有身材矮小、聾、啞、癱瘓或甲狀腺機能低下，是胎兒期嚴重碘缺乏造成大腦發(fā)育不可逆的損害。

　　新生兒碘缺乏可引起先天性甲狀腺機能低下，如不能早期診斷和治療將同樣導致患兒終身智力殘疾。

　　嬰幼兒處于腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對碘缺乏非常敏感。如碘缺乏程度較輕，癥狀不典型，就成為亞臨床克汀病，特征是智力輕度低下，伴有輕度神經(jīng)系統損傷，或激素性甲狀腺功能低下，輕度身體發(fā)育障礙等。亞臨床克汀病的程度雖不如克汀病嚴重，但它的發(fā)生率卻遠遠大于克汀病，由于癥狀不典型，容易被忽視。

　　兒童、青少年對碘缺乏比較敏感，可使身體發(fā)育落后和不同程度的智力受損，常見(jiàn)表現為甲狀腺腫大。

　　成人碘缺乏最明顯的影響是甲狀腺腫。除了頸部腫大之外，一般無(wú)明顯癥狀，只有當甲狀腺腫發(fā)展到一定程度時(shí)或壓迫氣管、食道和周?chē)窠?jīng)時(shí)才會(huì )出現呼吸困難、吞咽障礙或聲音嘶啞等癥狀。盡管大多數人無(wú)明顯的臨床表現，但這些人實(shí)驗室檢查常常發(fā)現甲狀腺激素水平偏低，少部分人可能有癥狀輕微的甲狀腺機能低下表現。這些人多表情淡漠，無(wú)力、易疲勞，體能下降和生活適應能力差。

　　補碘措施

　　碘鹽食鹽加碘是防治碘缺乏病的根本措施，也是最好的辦法（物美、價(jià)廉、簡(jiǎn)單、易行）。使用碘鹽，要注意以下問(wèn)題：

　　務(wù)必購買(mǎi)小塑料袋包裝的，印有指定商標，貼有碘鹽標志的合格碘鹽。

　　碘鹽應隨吃隨買(mǎi)，不要存放時(shí)間太長(cháng)，并且密封、避光保存。

　　不用碘鹽爆鍋，炒菜、做湯出鍋時(shí)放鹽。另外，腌制咸菜時(shí)一定要用碘鹽。

　　碘油碘油主要用于特殊補碘人群，其尿碘低于100微克/升，包括育齡婦女、孕婦，2歲以?xún)鹊膵胗變汉?歲~14歲的青少年。另外，用于暫時(shí)還不能供應碘鹽、碘鹽尚不合格或非碘鹽地區人群、新生兒甲低和克汀病高發(fā)區，特別是中、重度缺碘地區。適用于緊急控制病情。

　　其他碘茶、含碘水、食用含碘食物，如海洋中的海帶、海魚(yú)、貝類(lèi)，陸地食物中的蛋、奶等含碘豐富的食物都能起到一定的補碘作用，但碘油及其他手段只能起到補充的作用。

　　特別提醒：對于孕婦、哺乳婦女、0歲~2歲嬰幼兒、學(xué)齡兒童、育齡婦女（即將懷孕）等特需人群，另須注意以下事項。一、定期到醫院檢查甲狀腺功能。甲狀腺功能是反映人體碘缺乏的敏感指標，尤其是促甲狀腺激素水平（TSH）最為敏感，可用于個(gè)體診斷。二、定期到疾病預防控制中心檢查尿碘含量，動(dòng)態(tài)觀(guān)察，主要是人群尿碘中位數（平均數），可作為評價(jià)碘營(yíng)養水平的重要指標。三、一旦確診缺碘后立即給予補碘干預（補服碘油，平常多食紫菜、海帶、海魚(yú)等海產(chǎn)品）或用T4（甲狀腺素）替代治療。

　　碘缺乏病防治五大誤區

　　碘是人體必需的微量元素。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦，每日攝入碘,孕婦230微克、乳母240微克、兒童90~120微克、成人120微克就能滿(mǎn)足人體正常生長(cháng)發(fā)育和生理功能。但是，不少人對補碘存在錯誤的認識。

　　誤區一：碘缺乏病只發(fā)生在農村，城市人不缺碘。

　　1995年，哈爾濱、沈陽(yáng)、北京、上海、濟南、鄭州、合肥、福州、西安、武漢10個(gè)大城市學(xué)齡兒童碘營(yíng)養狀況調查結果顯示，有5個(gè)城市兒童尿碘中位數低于100微克/升，最低僅為57.0微克/升，處于碘營(yíng)養不足水平；7個(gè)城市兒童的甲狀腺腫大率在5%以上。2009年，遼寧、福建、浙江、上海4個(gè)沿海省（市）開(kāi)展了居民碘營(yíng)養狀況調查，上海地區孕婦尿碘水平低于150微克/升人群的比例占55.4%，表明生活水平較好的城市同樣存在人群碘營(yíng)養不足的問(wèn)題。

　　誤區二：沿海居民食用海產(chǎn)品較多，不用吃碘鹽。

　　衛生部組織在沿海地區居民膳食調查結果顯示，海帶、紫菜、海魚(yú)等富碘食物在沿海地區居民中的食用頻率和食用量都很低，在未考慮烹調損失的情況下，膳食中的碘84.2%來(lái)自于加碘食鹽，來(lái)自于各類(lèi)食物的碘僅占13.1%（其中海帶、紫菜和海魚(yú)共占2.1%），來(lái)自于飲用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風(fēng)險很大。因此，沿海地區的居民也需要普及碘鹽，保證碘攝入，降低碘缺乏風(fēng)險。

　　誤區三：我省已經(jīng)達到消除碘缺乏的目標，補碘沒(méi)有必要。

　　我國從1996年實(shí)行全民食鹽加碘政策，2010年起我省達到了消除碘缺乏病危害目標。但這并不意味著(zhù)我省人群不需要再補碘，因為我們每個(gè)人每天都必需從食物中攝入足量的碘來(lái)合成甲狀腺激素，維持生命活動(dòng)。人體的碘儲備能力十分有限，作為人體“碘庫”的甲狀腺，即使儲滿(mǎn)碘也僅能維持兩三個(gè)月。多余的碘通過(guò)尿液排出體外，因此每天都需要補碘，一旦停補，碘缺乏病就會(huì )“死灰復燃”，所以補碘需要長(cháng)期化、日常化和生活化,必須世世代代堅持補碘。

　　誤區四：天天吃碘鹽，會(huì )造成碘過(guò)量。

　　世界衛生組織推薦，成人每日碘攝入量為150微克（最低75微克）。我國碘鹽平均含碘量為20~30毫克/千克，即使按每人每日攝入鹽5克~10克計算，每日攝碘量約為150~300微克。扣除儲存和烹調的損失，碘的攝入量也不會(huì )高于世界衛生組織的推薦量。但并不是所有人群都適合食用碘鹽。兩類(lèi)人群應當選用無(wú)碘鹽：一是生活在水源性高碘地區的居民，如我省的富平縣劉集鎮（我省唯一高碘地區）。二是患橋本氏甲狀腺炎和甲亢的人群，可遵醫囑不食用或少食用碘鹽。

　　誤區五：普及碘鹽導致甲亢、甲狀腺結節等疾病。

　　近年來(lái)，社會(huì )上流傳“補碘過(guò)量得甲狀腺疾病”，有些臨床醫生也反映，患甲狀腺功能亢進(jìn)癥（簡(jiǎn)稱(chēng)甲亢）、甲狀腺結節的患者有增多的現象，致使很多人開(kāi)始排斥食用碘鹽而食用無(wú)碘鹽。甲亢的發(fā)病原因，目前認為與遺傳因素、自身免疫以及精神因素有關(guān)。生活節奏的加快、工作壓力大等所致精神焦慮，亦是誘發(fā)甲亢的因素。隨著(zhù)現代醫學(xué)技術(shù)的發(fā)展，高分辨率的B超和高靈敏的激素測定方法被廣泛應用，使甲狀腺疾病早期診斷率提高，病例增多，但并不一定是真正的發(fā)病率升高。國際控制碘缺乏病理事會(huì )發(fā)表聲明：甲狀腺癌發(fā)病率并不受碘攝入量的影響，與食鹽加碘無(wú)關(guān)。故此，提醒大家，所謂的“甲狀腺癌增多是因為吃碘鹽造成的”沒(méi)有任何科學(xué)依據。