2019-12-27
冬天這個(gè)平民菜 糖友餐桌上一定不能少
糖友吃這種燉菜，最好搭配一個(gè)“硬”菜，如葉莖類(lèi)炒菜或菌藻類(lèi)蔬菜，比如燉白菜時(shí)可以放些海帶。海帶的控糖效果較好，而且比較“硬”，糖友這么搭配，就彌補了軟菜控糖的不足，這樣一個(gè)菜里同時(shí)滿(mǎn)足了軟和硬兩種風(fēng)格，比單獨吃軟菜控糖效果更好。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
糖友吃這種燉菜，最好搭配一個(gè)“硬”菜，如葉莖類(lèi)炒菜或菌藻類(lèi)蔬菜，比如燉白菜時(shí)可以放些海帶。海帶的控糖效果較好，而且比較“硬”，糖友這么搭配，就彌補了軟菜控糖的不足，這樣一個(gè)菜里同時(shí)滿(mǎn)足了軟和硬兩種風(fēng)格，比單獨吃軟菜控糖效果更好。
醫生囑咐糖尿病朋友控制飲食，其實(shí)是要求糖友按照科學(xué)合理的方式搭配食物，以控制熱量均衡營(yíng)養，而不是讓糖友絕對不吃某些食物，或者只吃某種食物，這樣只會(huì )物極必反，影響身體疾患的治療和康復。
正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。有的糖友可能會(huì )為了控制血糖而不吃主食，這是沒(méi)有必要的做法。主食的種類(lèi)很多，人們吃慣了精白米面的食物，如大米飯、面條、饅頭等等，少的就是粗糧。
我國的發(fā)病率逐年遞增，更可怕的是發(fā)病人群不再傾向于中老年人，現在青年人也是疾病的一大群體，而糖尿病的比例更是顯著(zhù)提高。
“一天一蘋(píng)果，醫生遠離我”，蘋(píng)果應該是生活中我們最喜歡的水果之一了，這是因為蘋(píng)果營(yíng)養豐富，而且百無(wú)禁忌，大家都可以吃，當然糖尿病人也是可以吃蘋(píng)果的。
對于糖尿病人群可以保持每天吃一小把堅果的習慣，必要的選擇是原味堅果。一天之內，不超過(guò)35g的量，堅果中的不飽和脂肪酸有利于降低體內的高膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），從而可以更好地預防心腦血管疾病。
在平時(shí)的生活當中，我們多是將干果當做零食來(lái)食用的。干果是高纖維的食物，身體健康的情況下偶爾多吃點(diǎn)也無(wú)妨，但是糖尿病患者不宜多吃。一般干果脫水之后，當中的糖類(lèi)物質(zhì)會(huì )濃縮，吃多了對病情不利。
有的糖友可能剛開(kāi)始控糖，把握不住量，就不小心這一頓吃多了，甚至有的會(huì )吃的超過(guò)這一天的總量，導致過(guò)多的食物中轉化的葡萄糖被人體大量吸收，而體內又不能分泌足夠的胰島素，就會(huì )造成血糖忽然升高。
郊游時(shí)體力消耗較大，野餐的份量往往較小，我們就需要適量的加餐來(lái)補充能量，防止低血糖的發(fā)生。常溫包裝的無(wú)糖酸奶、小水果、全麥蘇打餅干、低糖低油的肉干或是小塊的谷物能量棒都是不錯的選擇。
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