中國營(yíng)養學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)葛可佑今天稱(chēng),近年來(lái)中國城市人群谷類(lèi)消費量減少,超重的人群卻在增加。醫學(xué)研究表明,食物粗細搭配有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。
葛可佑在營(yíng)養早餐新聞發(fā)布會(huì )上發(fā)表演講時(shí)說(shuō),一項統計顯示,目前中國人大約有20%患有缺鐵性貧血,有相當一部分人是兒童,主要是因為食用全谷類(lèi)太少,而食用的有限谷類(lèi)也是精米,精面。
他說(shuō),以谷類(lèi)為主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免攝入過(guò)多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物,有利于預防相關(guān)慢性病的發(fā)生;谷類(lèi)食物中的能量有80%~90%來(lái)自碳水化合物,只有膳食中谷類(lèi)食物提供能量達到總能量的50%~60%,再加上其他食物中的碳水化合物,才能達到世界衛生組織(WHO)推薦的適宜比例。WHO推薦的適宜膳食能量構成:碳水化合物---55%~65%,脂肪---20%~30%,蛋白質(zhì)---11%~15%。
他說(shuō),粗細搭配有利于合理攝取營(yíng)養素,“粗細搭配”要適當多吃一些傳統上的粗糧,即大米、白面以外的谷類(lèi)及雜豆,適當增加一些加工精度低的米面或全谷類(lèi)食品。“粗細搭配”的好處:糧食在經(jīng)過(guò)加工后,往往會(huì )損失一些營(yíng)養素,特別是膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),搭配可以補充細糧的補足。不同種類(lèi)食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸不同,搭配可以互補,提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。
葛可佑說(shuō),粗糧普遍含有較多的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維、和有益的植物化學(xué)物質(zhì),并多半屬于低GI食物。粗細搭配有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。
研究資料表明,在主食攝入量一定的前提下,每天食用85g的全谷食品能減少若干慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險,可以幫助控制體重。建議成年人每天最好能吃50g以上的粗糧。
(實(shí)習編輯:劉睿昌)
調節中老年人血脂血糖,降三高,增強中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198養陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò )瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見(jiàn):神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368清熱生津,益氣養陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥623滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27益氣養陰,滋脾補腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219益氣養陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價(jià): ¥158滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。 磷酸西格列汀片:?jiǎn)嗡幹委?本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥838益氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥21生津止渴,甘平養胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥28養氣養陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò )。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò )所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
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