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糖尿病飲食:吃菜不吃飯當心血糖升高

2014-07-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:白領(lǐng)、年輕人有喜歡用零食‘加餐’的習慣,其實(shí)是患糖尿病或糖代謝異常的一個(gè)很大隱患。專(zhuān)家提醒,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量。

  想多吃蔬菜,結果吃了太多“蔬菜色拉”,反而因為蔬菜上澆了厚厚一層色拉油,使得攝取的熱量過(guò)多;看電視時(shí)不停地吃休閑零食;為了減肥,光吃菜、不吃飯……在日前啟動(dòng)的上海市社區糖尿病科學(xué)防治工程系列科普活動(dòng)的首場(chǎng)講座上,內分泌科專(zhuān)家為市民盤(pán)點(diǎn)諸多誤區。

  “白領(lǐng)、年輕人有喜歡用零食‘加餐’的習慣,其實(shí)是患糖尿病或糖代謝異常的一個(gè)很大隱患。”糖尿病專(zhuān)家指出,像瓜子、核桃、花生米、果脯以及話(huà)梅等,過(guò)量多吃,只吃不動(dòng),其高熱量、高鹽分等,都可能成為糖尿病的誘因。有些人不感到零食熱量高,其實(shí),10粒花生米就相當于半兩米飯。經(jīng)常吃這些零食的人,很容易導致型體肥胖。不僅如此,果脯、話(huà)梅等咸味食品,其中所含的鹽分也相當高。長(cháng)期食用,還可能會(huì )引起高血壓。肥胖和高血壓本身就是患糖尿病的最大潛在因素。

  專(zhuān)家提醒,菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高,甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量,因此“只吃菜、不吃飯”可能會(huì )導致熱量攝入超標。

  據統計顯示,每10個(gè)上海人中就有1人糖代謝不正常。上海市營(yíng)養學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)史奎雄教授說(shuō),目前,上海市20歲以上的糖尿病發(fā)病率大約為5%至6%,而血糖輕度升高,可能發(fā)展為糖尿病的“后備軍”也在5%左右。在糖尿病“后備軍”中,每年大約還有7%的人轉化為糖尿病患者。

(實(shí)習編輯:劉睿昌)

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