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吃飯順序改一改血糖好很多 糖尿病飲食

摘要:都說(shuō)空腹不能吃水果,因此很多人都選擇飯后吃水果。其實(shí)不然,空腹吃一些水果并不會(huì )傷身體,當然沒(méi)熟的水果和過(guò)于寒涼的水果除外。飯前吃水果,清淡易消化,能給人體補水分和膳食纖維,讓人產(chǎn)生飽足感,可避免進(jìn)食太多食物。

吃飯對糖尿病患者而言是個(gè)大問(wèn)題,也是一個(gè)挑戰。患者在如何吃飯的問(wèn)題上,大多關(guān)注什么東西能吃,什么東西不能吃。實(shí)際上,正確的進(jìn)餐順序對控制餐后血糖確實(shí)有一定的幫助。

對于糖友來(lái)說(shuō),想要收獲平穩的血糖,正確的吃飯順序很重要。

一、湯

煲了老火靚湯的話(huà),飯前要做的第一件事當然是喝湯。為什么要先喝湯呢?飯前喝湯主要是清理一下腸胃,也就是讓腸胃適應一下,做好心理準備,迎接食物。

同時(shí),飯前喝湯也能打開(kāi)胃口,但應注意湯喝一小碗即可,否則易影響后繼的進(jìn)食。此外,糖尿病人也應注意不宜食用太過(guò)油膩以及大補的湯。喝湯和吃主食的時(shí)間最好也要隔開(kāi)20分鐘,做到干濕分離。

二、水果

都說(shuō)空腹不能吃水果,因此很多人都選擇飯后吃水果。其實(shí)不然,空腹吃一些水果并不會(huì )傷身體,當然沒(méi)熟的水果和過(guò)于寒涼的水果除外。

飯前吃水果,清淡易消化,能給人體補水分和膳食纖維,讓人產(chǎn)生飽足感,可避免進(jìn)食太多食物。

在這里,也要提醒一下糖友,吃水果雖好,但需注意食用水果的量,如果吃的較多,當餐的主食量建議相應減少,避免碳水過(guò)多。

三、蔬菜、肉類(lèi)

日本一項大型研究曾邀請一批糖尿病患者參與他們的研究,他們讓糖尿病患者先吃一盤(pán)蔬菜,再吃其他菜肴,最后菜再和米飯一起食用。

隨后,研究者跟蹤測定參與研究的糖尿病患者從用餐前到用餐后4小時(shí)之間每個(gè)時(shí)間點(diǎn)的血糖水平,并比較先吃菜再菜配飯吃的方式、先吃米飯再菜配飯吃的方式,結果發(fā)現先吃菜的方式能讓餐后血糖峰值大幅度降低。

后來(lái),研究者又讓兩百多名糖尿病患者按這個(gè)方案來(lái)吃飯,結果在兩年半的時(shí)間當中,患者的血糖波動(dòng)明顯減小。

四、主食

根據日本的研究結果表明,吃完蔬菜再菜配飯吃可使餐后血糖峰值大幅度降低。因此吃完蔬菜后,緊接著(zhù)應該吃米飯。這樣才能為人體提供熱量

需要注意的是:改變進(jìn)食順序,不要改變飲食結構。各類(lèi)營(yíng)養素的攝入要滿(mǎn)足糖尿病患者日常生活需要,以確保營(yíng)養,保持充沛的精力。在確保營(yíng)養均衡的前提下,改變進(jìn)食順序自然對餐后血糖的控制益處多多。

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