中醫學(xué)認為“藥食同源”,食物用得適當也可以對疾病的恢復起很大作用。我們的祖先在這方面積累了豐富的經(jīng)驗,早在《黃帝內經(jīng)》中就很重視飲食對人體健康的作用。它指出”五谷為養,五果為助,五畜為益,五蔬為充”。簡(jiǎn)要地說(shuō)明了飲食與健康的關(guān)系。
《壽親養老新書(shū)》說(shuō)“人若能知其食性調而用之,則倍勝于藥也。善治藥者不如善治食”。
從現代醫學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看,食療確有補充人體營(yíng)養物質(zhì),改善病人體質(zhì)提高病人抗病能力和防病治病的作用。
藥膳一般不應采取炸、烤、熬、爆等烹調方法,以免其有效成分遭到破壞,或者使其性質(zhì)發(fā)生改變而失去治療作用。
應該采取蒸、燉煮或者煲湯等烹調方法以保持食物的食性不變。這也非常符合糖尿病飲食的烹飪原則。
另外,每次烹制也不要太多,以免一次吃不完造成食物發(fā)餿變質(zhì)而改變食性,使作用降低,甚至會(huì )引起食物中毒。下面我給糖尿病病人介紹兩個(gè)食譜供糖尿病朋友參考。
一、苦瓜攤雞蛋
主料:苦瓜250克雞蛋2個(gè)
配料:植物油、精鹽、味精適量
苦瓜洗凈從中間剖開(kāi),去瓤,切成片,用開(kāi)水燙過(guò)后撈出控凈水份。
雞蛋打散,備用
過(guò)熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水,控干備用
鍋里熱油,加蔥姜爆香,倒入苦瓜翻炒幾下
立刻倒入蛋液,大火翻炒一小會(huì ),看蛋液基本凝固,加上鹽,蒜碎即刻關(guān)火,拌勻,利用余溫讓蛋液全部凝固
營(yíng)養與功效
苦瓜含有降糖作用的苦瓜甙,苦瓜還有大量維生素。雞蛋含豐富的維生素。本菜對于口渴、心煩的糖尿病患者有益。
二、南瓜炒雞蛋
做法與雞蛋炒苦瓜相似
主料:南瓜250克,雞蛋2個(gè)
配料:精鹽、植物油、味精適量
南瓜切絲放入碗中把雞蛋打入放少許食鹽、味精攪拌均勻。
鍋放在火上倒入少許植物油燒熱后倒入攪拌好的南瓜雞蛋糊,攤平烤熟即可食用。
放入食醋、味精增加味道。
營(yíng)養與功效
南瓜每百克熱量22千卡,150克/日,所含鈷、維生素A、維生素E、維生素C能促進(jìn)胰島素分泌;其中的果膠能推遲食物排空、延緩腸道對糖的消化吸收,從而控制血糖升高。
注:老南瓜含糖多,吃時(shí)要相應減少主食的量,不可多食;青色或者微黃的嫩南瓜較適合糖友吃。
本膳食特別適用于糖尿病口干煩燥自汗、盜汗者。
1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型A2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥24.8用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥47單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價(jià): ¥96本品配合飲食和運動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥124適用于單用飲食和運動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨用藥,也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。
健客價(jià): ¥6.51.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥32.8配合飲食控制,用于:(1)治療糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價(jià): ¥44.6用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥217.8輔助降血糖。
健客價(jià): ¥158輔助降血糖。
健客價(jià): ¥488本產(chǎn)品是已麥芽糖精,酪蛋白鈣肽,高油酸葵花籽油,大豆油,果糖,麥芽糖醇,硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品,經(jīng)功能試驗證明,具有輔助降血糖的保健功能。
健客價(jià): ¥137適用于2型糖尿病患者;用于運動(dòng),飲食、藥物控制不佳時(shí),使用本藥能起到一定療效。
健客價(jià): ¥56.4該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調整的依據。掃描檢測儀中內置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調整的依據。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監測
健客價(jià): ¥4361.用于單純飲食控制和/或運動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療,血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線(xiàn)用藥。
健客價(jià): ¥8.5本品配合飲食和運動(dòng)治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類(lèi)患者的血糖控制。(詳見(jiàn)內包裝說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥101治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥60用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時(shí)對控制血糖比各自單獨使用時(shí)更能達到協(xié)同功效。
健客價(jià): ¥14.8本品配合飲食和運動(dòng)治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類(lèi)患者的血糖控制。(詳見(jiàn)內包裝說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥159.8調節血糖、調節血脂。
健客價(jià): ¥258配合飲食控制,用于:(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價(jià): ¥66用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降 血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥3用于飲食控制、減輕體重及運動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。 當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí),瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。
健客價(jià): ¥67滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調節代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥7.5當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病(2型)。
健客價(jià): ¥10.5