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傳說(shuō)中的糖尿病患者的手掌法則

2019-05-14 來(lái)源:浙人醫彩虹糖友之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:眾所周知,飲食治療是維持血糖穩定的基礎,“管住嘴”對糖尿病患者的重要性不言而喻。但一日三餐究竟該吃多少?營(yíng)養又該如何搭配?

眾所周知,飲食治療是維持血糖穩定的基礎,“管住嘴”對糖尿病患者的重要性不言而喻。但一日三餐究竟該吃多少?營(yíng)養又該如何搭配?不少病友依然是一頭霧水。如果嚴格按照“稱(chēng)量法”,每次飯前都拿個(gè)天平秤稱(chēng)一下要吃的東西不免過(guò)麻煩。現在,糖友再也不必為“吃”犯愁了,只需伸出您的手,便可輕松幫您搞定“吃”的問(wèn)題,這就是下面將要介紹的飲食控制“手掌法則”。

主食:一頓一個(gè)拳頭

1克碳水化合物能提供4千卡熱量,碳水化合物應占你總熱量攝入的55%。普通成人一天的主食(即碳水化合物)約為5~6兩。每頓吃的淀粉類(lèi)主食(如饅頭、花卷、米飯等),一個(gè)拳頭大小(2兩左右)就夠了,每天2~3個(gè)拳頭的主食就差不多了。當然,如果患者年輕,運動(dòng)量大、體力活動(dòng)多就可以添一點(diǎn);如果是老年患者,運動(dòng)量比較小,那么一定不要超過(guò)這個(gè)量。

蛋白質(zhì):每天“一個(gè)掌心+兩指長(cháng)寬”

1克蛋白質(zhì)能提供4千卡的熱量,蛋白質(zhì)應占你總熱量攝入的15%~20%。一個(gè)人每天攝入蛋白質(zhì)的量約為每千克體重1克。如果你的體重有60千克,那么一天所需的蛋白質(zhì)約為50~100克。50克蛋白質(zhì),若換算成瘦肉(指雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等禽畜肉)相當于食指與中指并在一起的大小;若換算成魚(yú)蝦、禽蛋或者豆制品,大約相當于一個(gè)掌心大小。一個(gè)成年人每天蛋白質(zhì)的攝入量應該控制在100克(2兩)以?xún)龋蠹s相當于“一個(gè)掌心的魚(yú)蝦+兩指長(cháng)寬的瘦肉”

油脂:每天一個(gè)拇指尖

1克脂肪能提供9千卡熱量,脂肪應占你總熱量攝入的25%~30%。而我們一天所攝入的脂肪,除了來(lái)自于烹飪油,還包括大量的肉類(lèi)、奶類(lèi)甚至堅果類(lèi)。因此,在烹飪時(shí)油就不能放太多,每人一天的油脂攝入量應控制在25克以?xún)龋粋€(gè)大拇指尖(第一節)就差不多了。如果是三口之家,那就是全家一天攝入3個(gè)大拇指尖的量就夠了。

蔬菜:一天1到2捧

兩手一捧的青菜量大約有500克,每天進(jìn)食500~1000克蔬菜可滿(mǎn)足需要。當然此處所說(shuō)的蔬菜是指低碳水化合物的綠葉蔬菜,如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。但要注意的是,象土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類(lèi)蔬菜由于淀粉含量較高,應該按主食來(lái)算,如果吃了這類(lèi)蔬菜就要將其所含熱量從主食中扣除;另外,果仁類(lèi)(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜對待。

水果:每天一個(gè)拳頭

水果200g相當于1個(gè)拳頭大小,一天需要的水果量一個(gè)拳頭大小就夠了。

酒:每次一個(gè)指節高度

糖尿病人最好不要喝酒,如果一時(shí)難以戒掉,也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等,高度烈性白酒應當禁飲。用標準的杯子作為參照,建議每次紅酒的量以食指高度為準,啤酒的量則以中指高度為準。

需要說(shuō)明的是,如果您的體型肥胖、而且活動(dòng)量不足,那么熱量攝入就要限制嚴格一些;反之,如果你的體型偏瘦,并且活動(dòng)量較大,那么熱量攝入則應適當放寬。此外,糖尿病人也要飲食多樣化,并非什么都不能吃,但要注意膳食平衡,比如今天多吃了幾顆花生米,那就應該做飯時(shí)少放點(diǎn)油、少吃點(diǎn)肉以保持平衡。總之,“手掌法則”雖然不是特別精確,但具有直觀(guān)、形象、可操作性強的優(yōu)點(diǎn),易學(xué)易懂,非常適合在糖尿病友中普及推廣。

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