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糖尿病吃粗糧就一定好嗎 有哪些粗糧適合糖尿病人

2018-01-20 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大量攝入膳食纖維,可能加重胃排空延遲,導致腹脹、早飽、消化不良等。特別是兒童糖尿病和老年糖尿病患者,大量進(jìn)食韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物后,會(huì )出現上腹部不適、噯氣、腹脹、食欲降低等癥狀,甚至會(huì )影響下一餐的進(jìn)食。

   糖尿病人上的第一節課就是如何改善日常的飲食,不少患者應該都了解到,粗糧對于糖尿病飲食治療有不少幫助。粗糧的主要成分是膳食纖維,其本身并不會(huì )被腸道所消化,而且能減緩其他食物消化時(shí)對腸道的壓力,改善胰島素抵抗的情況。因此不少糖尿病患者就只吃粗糧,那么,糖尿病吃粗糧就一定好嗎?有哪些粗糧適合糖尿病人?

 
  任何事都不是做多久一定好的,吃粗糧也是如此,暫時(shí)發(fā)現粗糧吃多了存在以下的隱患:
 
  隱患一、胃腸道"不堪重負":糖尿病患者的胃腸道功能較弱,胃排空往往比較延遲,甚至有不同程度的"胃輕癱"。大量攝入膳食纖維,可能加重胃排空延遲,導致腹脹、早飽、消化不良等。特別是兒童糖尿病和老年糖尿病患者,大量進(jìn)食韭菜、芹菜、黃豆等粗纖維食物后,會(huì )出現上腹部不適、噯氣、腹脹、食欲降低等癥狀,甚至會(huì )影響下一餐的進(jìn)食。
 
  隱患二、影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收:大量進(jìn)食膳食纖維,在延緩糖和脂類(lèi)吸收的同時(shí),也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對于本身就缺乏這些元素的糖尿病患者而言,無(wú)異于"雪上加霜"。所以,糖尿病患者不宜大量進(jìn)食膳食纖維;并且在補充膳食纖維的同時(shí),還應補充維生素和微量元素。
 
  隱患三、降低蛋白質(zhì)的消化吸收率:糖尿病患者應注意蛋白質(zhì)(特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))的補充,既要重視蛋白質(zhì)的補充量,也要關(guān)注蛋白質(zhì)的消化吸收率。有研究表明,糖尿病患者對蛋白質(zhì)的消化吸收率較正常人低。大量進(jìn)食膳食纖維,特別是不溶解的粗纖維,會(huì )導致胃腸蠕動(dòng)減慢,使蛋白質(zhì)的消化吸收能力更弱。加之有些糖尿病患者擔心血糖波動(dòng),有意減少肉、蛋、奶等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物的攝取,更會(huì )導致負氮平衡,長(cháng)此以往會(huì )出現蛋白質(zhì)營(yíng)養不良。
 
  隱患四、導致低血糖反應:有些糖尿病患者的血糖很"脆弱",常常因飲食、運動(dòng)、藥物(包括胰島素)的改變或控制不當而出現低血糖反應。如在短期內突然由低纖維膳食轉變?yōu)楦呃w維膳食,會(huì )出現一系列消化道不耐受的反應,而且因"胃輕癱"加重,使糖類(lèi)、脂類(lèi)等含能量的營(yíng)養素不能被及時(shí)吸收,從而導致低血糖反應。注射胰島素的糖尿病患者,尤其要重視這一隱患。
 
糖尿病吃粗糧就一定好嗎 有哪些粗糧適合糖尿病人
 
 
  以下這些粗糧,臨床發(fā)現對糖尿病患者的飲食粗糧有不少的幫助:
 
  1、燕麥:燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的作用,有助于糖尿病患者控制血糖。燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維、多種微量元素,都可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯等的含量,減少心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。
 
  2、蕎麥:經(jīng)常食用蕎麥有降低血脂和膽固醇濃度、軟化血管的保健作用。蕎麥含有豐富的鎂,能夠有效保護心臟,具有抗血栓的作用。
 
  3、玉米:玉米中的粗纖維含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的作用。玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量也很高,可以預防心腦血管疾病和三高的發(fā)生。
 
  4、薏米:薏米是一種藥食兩用食物,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分比較均衡。薏米因其熱量較高,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為補益佳品。
 
  5、小米:小米健脾和胃、滋補身體,營(yíng)養非常豐富。由于小米不需精制,因而保存了許多的維生素和無(wú)機鹽,營(yíng)養成分十分完備。
 
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