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糖尿病食譜|清炒莧菜

2017-09-13 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:莧菜每百克熱量47千卡,每日不超過(guò)80克為宜。莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鐵、磷、鈣和維生素C。其中紅莧中還含較多的鉀、鎂、鈉等。莧菜具有補(bǔ)氣、清熱、明目的作用,對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。

  清炒莧菜

  材料:

  莧菜200克,植物油、姜片、鹽各適量。

  做法:

  1、將莧菜擇洗干凈,瀝干水分備用。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,放姜片炒香,再倒入莧菜翻炒,熟后用鹽調(diào)味即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  莧菜每百克熱量47千卡,每日不超過(guò)80克為宜。莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鐵、磷、鈣和維生素C。其中紅莧中還含較多的鉀、鎂、鈉等。

  莧菜具有補(bǔ)氣、清熱、明目的作用,對(duì)牙齒骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。

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