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糖友加餐有竅門

摘要:糖尿病是以血糖升高為特征的慢性病,但同時又是最容易發(fā)生低血糖的一類疾病。糖友如果能學會合理加餐,不僅可以避免飲食量超過胰腺的負擔,使血糖不至于猛然升得過高,又能避免發(fā)生低血糖。
  糖尿病是以血糖升高為特征的慢性病,但同時又是最容易發(fā)生低血糖的一類疾病。糖友如果能學會合理加餐,不僅可以避免飲食量超過胰腺的負擔,使血糖不至于猛然升得過高,又能避免發(fā)生低血糖。
 
  加餐作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充,其能量應計入全天能量攝入之中。如果加了餐,要相應地減少上一餐次的飯量,一般以減少主食的量為宜,可從正餐勻出半兩到一兩的主食,換成其他加餐食物。
 
  加餐的時間最好控制在兩餐之間,即上午9時~10時、下午3時~4時和晚上睡前1小時。堅持“粗糧瓜菜是首選,主食油脂跟著減”的原則。
 
  適合加餐的食物主要有以下四大類:
 
  1.碳水化合物類:粗糧面包、雜豆類制品等。適合于所有糖尿病患者,尤其是中老年人。每次攝入半兩到一兩來補充上頓正餐減少的主食量。
 
  2.蛋白質類:適用于生長發(fā)育期的兒童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以選擇1個雞蛋或一袋牛奶(約半斤)或2兩豆腐。
 
  3.脂肪類:主要是核桃、杏仁、花生等堅果類食品。但額外攝入的同時一定要減少烹調用油的量,如果吃了15克左右的干果,就要相應地減少10克炒菜用油。
 
  4.蔬果類:適合于所有糖尿病患者。蔬菜可以選西紅柿、瓜菜類(黃瓜、苦瓜等),這些是相對安全的加餐食物。每次可攝入半斤左右。水果要選對血糖波動影響小的,如柚子、櫻桃、蘋果等;對血糖波動影響大的不建議多吃,如紅棗、果脯、水果罐頭等。
 
 
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