隨著(zhù)生活水平提高了，我們的日常飲食變得越來(lái)越豐富，像我們小時(shí)候盼著(zhù)過(guò)節為了吃頓好的，現在盼過(guò)節更多地是為了團圓和休假。不過(guò)，隨之而來(lái)的是各種健康威脅，比如大家熟知的三高。所以，這些年又開(kāi)始強調健康飲食，對此很多人存在一些誤區，比如健康飲食的花費會(huì )更大，做起來(lái)會(huì )更麻煩。其實(shí)，并非如此。無(wú)論從短期投入還是從遠期回報來(lái)看，健康飲食都是聰明之舉，如果您再了解下面這些知識，就更加劃算了。

　　1.盡量自己做飯

　　大家都知道在飯店就餐有很多不利于糖尿病管理的因素，這兩年還有一個(gè)需要注意的問(wèn)題就是餐飲外賣(mài)，很多外賣(mài)平臺推出優(yōu)惠活動(dòng)，看起來(lái)價(jià)格和自己做飯差不多，但健康隱患卻非常多。經(jīng)常選擇訂外賣(mài)的大多是上班族，建議大家最好還是自己動(dòng)手做飯，既健康又能鍛煉身體，同時(shí)也是一種心情調劑，還能省下不小的開(kāi)銷(xiāo)。很多年輕人不會(huì )做飯，在網(wǎng)上就可以查到很多食譜的文字、圖片或視頻介紹。提醒：很多人可能覺(jué)得定食譜是件費時(shí)費力的事情，其實(shí)恰恰相反。如果已經(jīng)做好了一周或一個(gè)月的備選食譜，每次打開(kāi)冰箱時(shí)就不必花時(shí)間去思考做什么菜。給大家一個(gè)好辦法，您可以去當地大醫院內分泌或糖尿病科病房“偷”取每周食譜積累起來(lái)，這些一般都是由營(yíng)養師制定的。

　　2.減少網(wǎng)絡(luò )依賴(lài)

　　進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，越來(lái)越多的事情可以在網(wǎng)上就能辦好，這無(wú)形中進(jìn)一步減少了日常活動(dòng)時(shí)間。大家還是應該多動(dòng)一些，比如步行去附近的超市購物，這樣的話(huà)，去的時(shí)候相當于熱身，回來(lái)時(shí)相當于負重運動(dòng)。提醒：大家可以在網(wǎng)上購買(mǎi)日用品，有些會(huì )比實(shí)體店便宜，但對于吃的東西，尤其是果蔬、肉類(lèi)、奶類(lèi)，還是在超市、市場(chǎng)購買(mǎi)更可靠。

　　3.購買(mǎi)應季食物

　　無(wú)論在哪里，應季蔬菜或水果的價(jià)格都比反季蔬果便宜。比如，夏季的紅薯價(jià)格通常是冬季的3～4倍，而冬季的西紅柿價(jià)格又會(huì )是夏季的3～4倍。此外，對于蔬菜和水果，社區早市或附近菜市場(chǎng)、農貿批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格可能要比大超市便宜很多。

　　4.學(xué)會(huì )避免浪費

　　有些老年人喜歡整捆買(mǎi)蔬菜，因為很便宜，但是這樣很容易吃不完就放壞了。建議買(mǎi)完菜后規劃一個(gè)兩日食譜，確保能夠盡快吃完這些菜，比如中午炒菠菜，晚上可以把中午洗好剩下的一些菠菜用來(lái)做湯。

　　5.科學(xué)儲存食品

　　冰凍蔬菜（無(wú)鹽的）烹制起來(lái)簡(jiǎn)單方便，而且能解決蔬菜季節性的價(jià)格變化問(wèn)題，魚(yú)同樣如此，比如北方冬夏兩季的鱸魚(yú)價(jià)格會(huì )差很多，不過(guò)冰凍食材最好是買(mǎi)個(gè)冰箱自己制作，因為市場(chǎng)上的冰凍食品可能存在重復化凍問(wèn)題。購買(mǎi)冰箱時(shí)可選擇冷凍空間大且有速凍功能的冰箱，溫度至少要設定在零下18攝氏度，因為溫度越低，保質(zhì)效果越好。為了避免反復化凍，冷凍前可按每次使用量把蔬菜或肉類(lèi)分成小袋。

　　6.聰明超市購物

　　有專(zhuān)家指出，那些看起來(lái)漂亮、誘人的食品大多是高脂高糖高鈉的，而健康的、未加工的食物通常缺少“包裝”，同時(shí)因為利潤率低，往往被放在超市不太醒目的地方。那么，怎樣才能讓自己找到健康的食品呢？

　　①購物先計劃：去超市前先列出計劃購買(mǎi)的商品，漫無(wú)目的地逛超市，受害的是錢(qián)包。大家應該都深有體會(huì )，在超市遇到買(mǎi)一贈一的標識總喜歡停下來(lái)看看，而超市陳列的原則就是，放在更容易被顧客購買(mǎi)的位置的通常是利潤率高或是商家更希望售出的商品，所以不做好計劃很容易買(mǎi)回很多打折的高熱量食品或是用不上的商品。

　　②按譜列清單：根據一周食譜列好購物清單可有效避免沖動(dòng)購物，為方便查看和挑選，您可以分好類(lèi)別，比如鮮肉類(lèi)、干果類(lèi)、奶品類(lèi)、米面類(lèi)。另外，也要控制好去超市的頻率，因為每去一次，都有可能購買(mǎi)一些實(shí)際并不需要的商品。

　　③搜集優(yōu)惠券：優(yōu)惠券是一種很普遍的促銷(xiāo)方式，現在的很多優(yōu)惠券是滿(mǎn)減券，需要一次購買(mǎi)較多的商品，這同樣需要大家做好計劃。以食品為例，買(mǎi)到自己需要的優(yōu)惠商品，還要保證在保質(zhì)期內用完。

　　④飯后逛超市：饑餓狀態(tài)下去超市，就像小孩到了糖果店，看什么都很好，很容易產(chǎn)生沖動(dòng)購物。

　　⑤熟悉超市：了解平時(shí)常去的超市的陳列情況不僅可節省購物時(shí)間，還能避開(kāi)“危險”區——如糖果甜品區、薯片零食區。

　　⑥查看標簽：閱讀食品標簽很重要，您要看的不僅僅是碳水化合物這一欄，除了血糖，還有血壓、血脂等很多指標要去關(guān)注，所以食品標簽上需要閱讀的基本內容包括配料表和營(yíng)養成分表中的能量、碳水化合物、脂肪（包括反式脂肪）、鈉的數據。

　　⑦確保安全：超市購物需要花費一定的時(shí)間，尤其是閱讀食品標簽，所以要注意保證食品安全，比如冷凍或冷鮮食品最后挑選，有條件者最好攜帶保溫袋，因為排隊結賬也需要花費時(shí)間；水果或直接食用的食品（如奶制品）要與生食隔開(kāi)。

　　⑧少買(mǎi)半成品：盡量不要購買(mǎi)半成品，這樣也能節省費用。半成品的價(jià)格不僅更高，也限制了烹飪方法，比如已經(jīng)腌制好的雞翅，只能烤或煎，如果是純雞翅，這次用不掉的，下次還能換其他烹飪方法，從長(cháng)遠看也是一種節省。

　　⑨多做比較：大家可以留意常去的幾個(gè)超市的價(jià)格特點(diǎn)，可能單位旁邊的超市里副食比較便宜，而家旁邊的超市里肉類(lèi)更便宜。

　　⑩品牌選擇：一些人喜歡買(mǎi)大品牌的食品，其實(shí)現在很多大型連鎖超市都推出了自己的品牌商品，價(jià)格要便宜很多，而質(zhì)量并沒(méi)有太大差別。