看著(zhù)同事歡歡喜喜地點(diǎn)咖啡、蛋糕,莉莉真是一臉的羨慕嫉妒恨:除了有困擾愛(ài)美女性的減肥問(wèn)題,剛被確診有2型糖尿病才是最要命的,別說(shuō)下午茶了,連正餐都不敢多吃!
想到這,曾經(jīng)是個(gè)吃貨的莉莉不禁默默暗自傷神:“想「吃」是會(huì )呼吸的痛,它活在我身上所有角落!”
其實(shí),莉莉想要美美地吃一頓下午茶并不是難事,只要掌握3個(gè)選擇食物的原則就行:
1.熱量低
2.血糖生成指數(GI)低
3.富含膳食纖維
具體糖友可以這么挑:
茶水類(lèi)
●適宜:淡茶、純咖啡、純牛奶、無(wú)糖豆漿
其實(shí),白開(kāi)水才最適合糖友的飲品。
如果喜歡有點(diǎn)味道,那淡茶和咖啡將是不錯的選擇。雖然兩者都有一定含量的咖啡因,但只要不過(guò)量,不僅對血糖沒(méi)有影響,還有不少好處→關(guān)于咖啡與健康的8個(gè)小知識,它竟可防糖尿病!不用多說(shuō),這里指的是不含糖或奶精的茶或咖啡,別拿奶茶或速溶咖啡來(lái)濫竽充數。
此外,純牛奶、無(wú)糖酸奶、無(wú)糖豆漿等這類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、GI不高的飲品,也很適合糖友。同樣,也要避開(kāi)乳飲料或豆漿飲料等“高糖偽裝者”。
●謹慎:五谷雜糧、果汁等飲料
鮮榨果汁,膳食纖維大大減少,含糖量卻大大提升,維生素也會(huì )氧化流失;而五谷雜糧雖然健康,但碳水化合物含量高,升糖速度快,所以也不適合糖友。
那些調配的所謂“果汁飲料”以及碳酸飲料等甜飲料,這些就不用多說(shuō)了,聰明的糖友都是不會(huì )碰的。
糕點(diǎn)餅干
●適宜:以全麥、粗糧、雜豆為主要原料的糕點(diǎn)
你可要仔細看看包裝上的配料表和營(yíng)養成分表,原料要貨真價(jià)實(shí)才行。那些粗糧成分排在第一位、低熱量、高膳食纖維的產(chǎn)品才是健康的,如果一袋全麥面包配料表中全麥粉排在了后面,那你吃下的就只是個(gè)噱頭而已了。
這里良心推薦一款糖友舌尖美食,不僅控糖,也是減肥佳選!(膳食纖維含量約10%,有效增強飽腹感;GI<50,屬于低GI食物;少油無(wú)糖,熱量與燕麥片差不多)。點(diǎn)擊圖片,馬上購↓
●謹慎:傳統中式糕點(diǎn)
雖然許多也是以粗糧、雜豆、堅果為主要原料,但是大多加工精細、富含糖、油(添加多是豬油),建議選擇熱量較低的品種,如無(wú)糖的龜苓膏、仙草凍、杏仁豆腐等。
●禁忌:甜點(diǎn)、油炸膨化食品
1.蛋糕、麻薯、酥點(diǎn)等甜點(diǎn):即便打著(zhù)“無(wú)糖”的招牌,沒(méi)有額外加糖,也多是單糖類(lèi)碳水化合物食品,GI很高,要少吃。而含奶油的甜點(diǎn)更要小心,因為它們多是含有不利健康的人造奶油(氫化植物油)。
2.薯片、爆米花、鍋巴等油炸膨化食品:雖然糖分不高,但油脂含量和熱量極高,健康人也要少吃,更不要說(shuō)“三高人群”了。
堅果炒貨類(lèi)
●謹慎:核桃、杏仁、開(kāi)心果等原味堅果
天然、少加工、低糖,可謂是糖友不錯的零食,但油脂含量高,每天不宜超過(guò)50g(帶殼重),同時(shí),要減少烹調用油的量(15克純堅果相應減少10克炒菜用油)。而添加過(guò)多糖、鹽等調味的琥珀核桃、五香瓜子等就不那么合適了。
肉類(lèi)鹵味等
●禁忌:加工肉制品
蛋白質(zhì)食品可延緩葡萄糖的吸收,防止低血糖。但豬肉脯、牛肉干、香腸等加工肉制品油鹽含量高,且往往含有防腐劑等添加劑,不能多吃。糖友可選擇豆干或自己制作的鹵味,但最好少放點(diǎn)調料,口味別太重。
蔬果類(lèi)
●適宜:新鮮蔬果
新鮮蔬果富含維生素和礦物質(zhì),糖友適宜選擇西紅柿、黃瓜、蘋(píng)果、櫻桃、柚子等含糖量低的蔬果。而香蕉、石榴、甜瓜、荔枝、芒果等含糖量較高的水果,注意分量,偶爾淺嘗一下,不宜做為常吃選項。
●謹慎:薯類(lèi)食物
烤紅薯、土豆泥等,雖然富含膳食纖維和微量元素,但熱量和GI都不低,可以適當吃些。如果是甘梅地瓜、炸薯條等油炸做法的薯類(lèi)食物,油脂含量和熱量過(guò)高,最好就不要選擇了。
●禁忌:水果干、蜜餞、水果罐頭等
水果本就甜,一變干就成了高糖食物了,更別說(shuō),添加了糖、鹽、防腐劑等添加劑,再者腌制過(guò)程中維生素等營(yíng)養成分大量流失,常吃不僅容易影響血糖、血壓控制,導致營(yíng)養不良,對肝腎功能也有不利影響。
最后,掌控君提醒,吃下午茶可以,但是加餐不加量(即正餐減去一點(diǎn)量,下午加餐吃),這才是吃下午茶不升糖的不二法門(mén)!
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