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吃豬肉 控血糖 這樣做妥妥滴!

摘要:豬肉有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,每100克豬肉中含有蛋白質(zhì)20克。豬肉還含有人體必須的氨基酸,其比例在各種肉類中最均衡,因?yàn)槲冶蝗梭w極為重要的脂肪酸。

  豬肉是我們現(xiàn)代人餐桌上最常見的肉食,他較之牛羊肉相對(duì)廉價(jià),又少有腥膻味,跟絕大多數(shù)食材都很搭得來。但是豬肉也有很多缺點(diǎn),比如脂肪和膽固醇問題,因此很多人又不敢多吃。高血糖患者也易發(fā)生高血脂和高血壓,所以對(duì)豬肉就更是敬而遠(yuǎn)之了。其實(shí)糖尿病患者什么食材都可以吃,包括豬肉,最關(guān)鍵的就是怎么吃?吃對(duì)了不僅不會(huì)影響病情,還能幫助穩(wěn)定血糖……

  豬肉(肥瘦)的營(yíng)養(yǎng):

  超贊功效:

  豬肉有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,每100克豬肉中含有蛋白質(zhì)20克。豬肉還含有人體必須的氨基酸,其比例在各種肉類中最均衡,因?yàn)槲冶蝗梭w極為重要的脂肪酸。另外,豬肉中維生素b1的含量高出牛肉10倍。

  最佳食用量:60克/天

  食用禁忌:

  1.豬肉脂肪含量比例高于其他肉類,因此如果不加限制的食用豬肉,將導(dǎo)致脂肪攝入過多,熱量超標(biāo),不利于血糖控制。

  2.豬肉飽和脂肪酸含量高于其他肉類,大量攝入可能造成膳食脂肪酸比例失調(diào),導(dǎo)致血脂波動(dòng),引發(fā)糖尿病病發(fā)癥,如高血脂癥等。

  3.豬肉膽固醇含量高,糖尿病患者若超量進(jìn)食,會(huì)有引起突發(fā)心臟病甚至中風(fēng)的危險(xiǎn)。

  選擇要領(lǐng):

  糖友應(yīng)盡可能選擇瘦肉和里脊肉,避免肥肉五花肉等,也可食用時(shí)把肉眼可見的肥肉剔除。

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