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吃肉過(guò)多易患糖尿病嗎?

2017-05-13 來(lái)源:糖友俱樂(lè )部  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:無(wú)論吃肉還是補鐵,都要管好口,注意過(guò)猶不及。需要補鐵的人也最好先食補,不要動(dòng)輒吃營(yíng)養補劑;生活中要注意平衡膳食,多吃蔬果等健康食物;加強鍛煉,避免體重超標。

  西方的研究很早就發(fā)現,患一種叫“血色病”遺傳性疾病的病人,只要定期放血治療,其糖尿病的癥狀就會(huì )減輕。研究人員分析,他們的糖尿病可能與身體內蓄積的鐵過(guò)多有關(guān)。美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的一項回顧性研究也發(fā)現,血液中的鐵蛋白含量較高的女性,罹患2型糖尿病的風(fēng)險增加兩倍。

  相同的現象在亞洲人群中也可以看到,新加坡國立大學(xué)的研究發(fā)現,40~60歲的2型糖尿病患者血液鐵蛋白含量明顯高于正常人。最近一項來(lái)自中科院上海生科院營(yíng)養科學(xué)研究所的研究同樣顯示,在排除年齡、地域、吸煙、飲酒、體力活動(dòng)、膳食等混雜因素影響后,隨著(zhù)血液鐵蛋白水平的升高,我國中老年人患2型糖尿病的危險性均明顯增加。鐵蛋白水平最高人群與最低人群相比,患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。那么,這些過(guò)多的鐵是從哪里來(lái)的呢?“鐵從口入”,很多人并沒(méi)有意識到,現代人飲食習慣的改變,正悄悄影響著(zhù)我們體內的微量元素結構。過(guò)去經(jīng)濟困難的時(shí)候,多數人的傳統膳食以植物性食物為主,膳食中鐵的生物利用率較低,人們更需要擔心缺鐵、貧血等。可隨著(zhù)生活條件的改善,人們的肉食攝入不斷增加,很多人習慣了無(wú)肉不歡、頓頓有肉的生活,一方面攝入脂肪超標,腰圍、體重不斷增加,內分泌和代謝功能受到影響;另一方面,肉類(lèi)中“消化”不了的鐵元素,自然就堆積在身體里了。過(guò)多的鐵就像催化劑一樣,激發(fā)人體氧化應激反應,導致胰腺損傷,進(jìn)而導致血糖波動(dòng),增加2型糖尿病患病的危險。

  因此,無(wú)論吃肉還是補鐵,都要管好口,注意過(guò)猶不及。需要補鐵的人也最好先食補,不要動(dòng)輒吃營(yíng)養補劑;生活中要注意平衡膳食,多吃蔬果等健康食物;加強鍛煉,避免體重超標。

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