圣誕之后是元旦，尾牙聚餐吃不斷，山珍海味難抵擋，7招吃好還不升糖！

　　第一招

　　吃飯前先“墊一墊”

　　去餐館前，先吃一些低脂食物墊一墊，如蘋(píng)果、自制豆漿、純燕麥片、無(wú)糖酸奶等。這樣一是不容易因等人入席、等店家上菜的時(shí)間過(guò)長(cháng)發(fā)生低血糖，還可以幫助你在大餐開(kāi)始后不至于因美味佳肴的誘惑而吃過(guò)頭。

　　第二招

　　點(diǎn)菜注意少油糖

　　大家都知道，烹調方式不合理，不僅會(huì )導致?tīng)I養素丟失，還可能增加油、糖和鹽的攝入量。以“能清蒸則不燉炒，能燉炒則不煎炸”為原則控制烹調用油，另外紅燒、勾芡、拌沙拉醬一類(lèi)隱藏型高糖高油的菜肴，也需要多注意。

　　點(diǎn)餐時(shí)可以先跟店家了解一下是否可根據需要提供一些“特殊服務(wù)”，如炒菜不放糖、少放些鹽等。若為迎合大家的口味，菜肴制作方法不宜改動(dòng)時(shí)，可以讓服務(wù)員準備一個(gè)裝熱開(kāi)水的小碗，吃菜前用水涮涮。

　　第三招

　　多素少葷更控糖

　　一般宴席菜肴以大魚(yú)大肉為主，這些高熱量、高脂、高糖菜肴很容易升高血糖。而蔬菜含有的膳食纖維可以減緩胃排空速度，不僅增加了飽腹感，還能降低血糖和血脂。

　　因此我們點(diǎn)菜時(shí)素菜數目最好不少于葷菜數，以深顏色的蔬菜為佳；葷菜以瘦肉類(lèi)菜肴為主，盡量少或不選擇如豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物，也可以豆制品來(lái)代替部分葷菜。

　　第四招

　　主食多選粗雜糧

　　制作精美的主食雖然好吃又吸引眼球，但它們大多是由精白米面制成，而且還隱藏了糖、油脂、奶油等，但對血糖一點(diǎn)也不友好。

　　粗糧富含膳食纖維，能延緩葡萄糖的吸收、飽腹感強，有降脂減肥的功效。糖友可選擇雜糧米飯等粗糧主食；土豆、紅薯、山藥等淀粉含量高的食物，也應該算作主食，而不是蔬菜。

　　另外，如果你無(wú)法克服甜點(diǎn)的誘惑，那么記得吃主食時(shí)，留出甜點(diǎn)的空間，也就是主食吃少一些，這一餐的熱量就不至于超標了。

　　第五招

　　以茶代酒情更濃

　　很多人喜歡以酒助興，覺(jué)得一醉方休才夠義氣。雖然酒精并不影響胰島素分泌，但1g酒精就含有7千卡熱量，不僅會(huì )影響進(jìn)食量，長(cháng)期過(guò)量飲酒還會(huì )影響血脂、肝臟及心血管功能。

　　糖友最好不喝酒，如果一定要喝，可以少量選用紅酒（最好選擇干紅）、啤酒、黃酒等低度酒，并減少相應熱量的主食。此外空腹不宜飲酒，易引起低血糖。

　　白開(kāi)水是糖友最好的飲品，也可選擇不含糖的綠茶、紅茶、豆漿等健康飲品。此外一些果汁飲料添加了大量的糖，也不宜飲用。

　　第六招

　　好吃也不多吃點(diǎn)

　　聚餐時(shí)大家邊吃邊聊，不知不覺(jué)就吃多了。為防止進(jìn)食過(guò)多，糖友可以根據平時(shí)飯量，將各種食物先夾到盤(pán)子里后再慢慢品嘗。這樣既可以一飽口福，又不至于吃的過(guò)多。如果吃不完，可以打包帶回家，不要勉強自己都吃完。

　　此外先多吃些蔬菜、豆子、豆制品、粗雜糧，再吃其他食物，一是油膩高熱量的菜肴自然就吃得少了，總熱量攝入不會(huì )太離譜；二是可以起到纖維包裹的作用，血糖更容易控制。

　　還有一些幫你管住嘴的小訣竅，戳這里學(xué)起來(lái)→管住嘴，說(shuō)到容易做到難，糖友到底該咋辦

　　第七招

　　外出就餐藥不停

　　服用降糖藥的糖友，仍要按時(shí)服用，如該飯前服的還是飯前服，該飯后服的還是飯后服。不可漏服或延遲服用的時(shí)間，以免引起血糖波動(dòng)。

　　使用胰島素的糖友，攜帶胰島素注射工具到飯店，進(jìn)餐前先注射胰島素。不要在家注射胰島素后再赴宴，以免注射胰島素后，在飯店等候時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生低血糖。