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糖尿病患者怎么吃肉有講究 每天吃100-150克為宜

2017-04-17 來(lái)源:糖尿病服務(wù)之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:為了均衡營(yíng)養(yǎng),糖尿病患者可以吃肉,不能一點(diǎn)肉都不吃,但是吃肉要適量,不能想吃多少就吃多少,而且有些肉食適合糖尿病患者食用,有些則不適合,適合的要適量吃,不適合的則應(yīng)該不吃或少吃。

  糖友吃肉三注意

  有些糖尿病患者認(rèn)為,糖尿病不過(guò)是血糖高一點(diǎn)而已,只要少吃淀粉類食物或甜食即可控制病情發(fā)展,吃肉多少無(wú)關(guān)緊要。其實(shí),這是一種誤解。 肉類食品含有一定量的脂肪與膽固醇,由于糖尿病患者體內(nèi)血脂代謝異常,人們攝入肉食后,往往在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成低密度脂蛋白(LDL),并大量沉積于心血管壁上,最終導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,并誘發(fā)冠心病心絞痛。那么糖尿病患者應(yīng)該如何吃肉呢?

  肉應(yīng)適當(dāng)吃

  肉類食物不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,因此很多人都愛(ài)吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當(dāng)?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣模彩翘悄虿★嬍持斜容^重要的一環(huán)。

  肉應(yīng)適量吃

  糖尿病患者吃肉食要適量,糖尿病飲食中應(yīng)注意:患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適,應(yīng)該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看,魚肉好于雞肉、鵝肉,雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以,糖尿病患者選擇肉類食物時(shí)“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒(méi)腿的”。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

  肉要挑著吃

  為了均衡營(yíng)養(yǎng),糖尿病患者可以吃肉,不能一點(diǎn)肉都不吃,但是吃肉要適量,不能想吃多少就吃多少,而且有些肉食適合糖尿病患者食用,有些則不適合,適合的要適量吃,不適合的則應(yīng)該不吃或少吃。

  最好不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì)引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì)引起饑餓性酮癥。糖尿病患者應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

 

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