7種食物含“天然胰島素”，幫你對(duì)抗高血糖！

2017-04-15 來源：糖護(hù)士標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：經(jīng)證實(shí)，大蒜可以減少發(fā)生動(dòng)脈硬化以及心血管疾病的幾率。除此之外，蔥屬可以促使減重以及增加胰島素的敏感性，也有研究發(fā)現(xiàn)大蒜具有某種程度的降血壓及改善膽固醇的作用。

　　1、秋葵——異槲皮素

　　秋葵過去被認(rèn)為有降血糖的機(jī)制，主要因?yàn)槠涓缓攀忱w維，能夠包覆油脂加速腸胃蠕動(dòng)，阻斷油脂吸收。近幾年研究也發(fā)現(xiàn)，秋葵當(dāng)中的“異槲皮素”，能夠阻斷負(fù)責(zé)分解淀粉給人體吸收的“雙醣酶”蛋白作用，是秋葵降糖的另一種機(jī)制。

　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：每天吃16根秋葵，大約就可以攝取約200微克的異槲皮素，會(huì)有理想的控糖效果。

　　2. 苦瓜——苦瓜苷

　　苦瓜的苦味，來自于其中的苦味素與苦瓜特有的植化素“苦瓜苷”，苦瓜苷會(huì)促進(jìn)腸道分泌腸道荷爾蒙GLP-1，刺激胰島素的分泌并有效降低食欲。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便秘、刺激腸道蠕動(dòng)，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達(dá)到控制血糖的效果。

　　3. 菊苣——菊糖（又稱菊粉）

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，菊苣含有大量的菊糖（又稱菊粉），而這種菊糖是低聚果糖和多聚果糖的混合體，在腸道的上部不會(huì)被水解、吸收，能夠增加腸粘膜的厚度，從而降低葡萄糖的吸收。

　　更值得一提的是，菊糖逐漸被開發(fā)成為新資源功能食品，目前多個(gè)國(guó)家，包括歐洲、美國(guó)、日本及我國(guó)都批準(zhǔn)了菊糖（菊粉）作為一種功能性食品，以調(diào)節(jié)腸胃、減少熱量的吸收、輔助降低血糖和血脂等。

　　4. 燕麥——β葡聚糖

　　Beta-葡聚糖常見于微生物和植物之中(例如：酵母菌、木耳或燕麥…等)，目前許多的天然植物中以燕麥麩皮內(nèi)所含有的葡聚糖較為豐富，平時(shí)多以淀粉和纖維素的形態(tài)存在。

　　Beta-葡聚糖簡(jiǎn)單地可以理解為是一種特殊的水溶性膳食纖維，它具有很多對(duì)人體極為有利的功效，例如比較顯著的平衡血糖、降血脂及保護(hù)心腦血管，維持腸道微生態(tài)環(huán)境等。

　　5. 肉桂——多酚

　　肉桂是一種在印度使用了上千年的香料，也被當(dāng)作藥物來治療惡心、脹氣及厭食。肉桂中所含的多酚可以調(diào)控與葡萄糖代謝有關(guān)的基因表現(xiàn)，讓細(xì)胞表面的胰島素接受器活化，將更多的葡萄糖帶進(jìn)細(xì)胞中，維持血糖的穩(wěn)定。

　　研究發(fā)現(xiàn)：糖友每天攝取500毫克的肉桂萃取物，經(jīng)過2個(gè)月后空腹血糖平均降低了12mg/dL，飯后血糖值也平均降低了32mg/dL。這種結(jié)果已經(jīng)達(dá)到藥物級(jí)的水準(zhǔn)了。

　　長(zhǎng)期使用肉桂不可取，糖友要注意其所含的一種有毒的脂溶性成分，會(huì)累積在人體內(nèi)。現(xiàn)在已經(jīng)有專利技術(shù)可以將對(duì)人體有利的水溶性成分與有毒的脂溶性成分分離出來，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　6.大蒜——蔥屬

　　蔥屬(A llium)是大蒜與洋蔥的主要活性成分，富含硫，可以恢復(fù)體內(nèi)重要的抗氧化劑—麩胱甘肽，因此可以降低氧化壓力，減少自由基所帶來的傷害。

　　經(jīng)證實(shí)，大蒜可以減少發(fā)生動(dòng)脈硬化以及心血管疾病的幾率。除此之外，蔥屬可以促使減重以及增加胰島素的敏感性，也有研究發(fā)現(xiàn)大蒜具有某種程度的降血壓及改善膽固醇的作用。

　　7.各種蔬菜——膳食纖維

　　膳食纖維會(huì)增加飽足感，避免吃進(jìn)太多的食物，因而具有降低餐后血糖波動(dòng)以及肥胖的幾率。除此之外，醫(yī)學(xué)早已證實(shí)，高纖維飲食有助于降維持血糖的穩(wěn)定。

　　一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，給予受測(cè)者各25克的可溶性纖維與不可溶性纖維，飯后血糖的降幅竟然可以達(dá)到10%。

　　除了谷類、豆類及蔬菜水果以外，也可以在每餐中加入由果膠、粘質(zhì)物和r膠質(zhì)物所構(gòu)成的纖維補(bǔ)充品，也具有同樣的控糖效果。

　　糖小護(hù)最后提醒大家，除了以上提及的食物有某些特殊成分對(duì)改善血糖有效果外，其實(shí)自然界還有很多食物也有類似的作用，只是含量相對(duì)較低，因此僅靠食物來代替正規(guī)藥物治療是非常不可取的。

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