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過(guò)量補鐵可能誘發(fā)糖尿病?以前怕貧血如今怕“高鐵”

2014-10-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鐵是人體必備元素,如果缺鐵,你就可能貧血。所以我們經(jīng)常會(huì )看到各類(lèi)補鐵、補血的廣告,各種膳食講座中也常常告訴我們,要用鐵鍋炒菜。

  鐵是人體必備元素,如果缺鐵,你就可能貧血。特別對女人來(lái)說(shuō),一直在倡導著(zhù)要補鐵補血,然而,隨著(zhù)人們生活水特別是膳食水平的提高,一般人群出現貧血的機會(huì )已經(jīng)很低了,部分人群更可能存在體內鐵過(guò)量的情況。

  鐵量=2.3倍糖尿病風(fēng)險

  鐵是人體必備元素,如果缺鐵,你就可能貧血。所以我們經(jīng)常會(huì )看到各類(lèi)補鐵、補血的廣告,各種膳食講座中也常常告訴我們,要用鐵鍋炒菜。

  專(zhuān)家從幾年前就開(kāi)始關(guān)注鐵超負荷對于糖尿病的影響。他們一共找了35個(gè)非酒精性脂肪肝患者,以及56個(gè)健康體檢者,在測定了他們的一系列指標后,特別檢測了他們的胰島素水平。結果發(fā)現,體內鐵蛋白水平越高的人,胰島素抵抗的現象越嚴重。

  研究中,健康人體內的鐵代謝指標和胰島素抵抗的指標沒(méi)有顯著(zhù)相關(guān)性,可在非酒精性脂肪肝的人群中,兩者顯著(zhù)正相關(guān)。血清中的鐵代謝指標越高,胰島素抵抗的現象就越嚴重。

  這樣的人出現糖尿病以及相關(guān)疾病的風(fēng)險自然會(huì )有所增加,可具體到底會(huì )增加多少呢?如果人體內鐵蛋白水平過(guò)高,患2型糖尿病的危險可增加2.3倍。

  以前怕貧血如今怕“高鐵”

  “以前,我國傳統膳食以植物性食物為主,膳食中鐵生物利用率較低,人們比較多的是擔心貧血。不過(guò)現在隨著(zhù)人們生活水平特別是膳食水平的提高,一般人群出現貧血的機會(huì )已經(jīng)很低了,部分人群更可能存在體內鐵過(guò)量的情況。”專(zhuān)家表示。

  作為一種氧化劑,鐵攝入過(guò)多可能會(huì )導致胰腺損傷,并增加2型糖尿病患病的危險。過(guò)去許多遺傳病患者容易出現鐵超負荷、也就是體內鐵超標的現象,包括遺傳性血色病、地中海貧血等。而近年來(lái)發(fā)現,非酒精性脂肪肝的患者也會(huì )出現這種現象。

  醫學(xué)界推測,鐵沉積可能影響胰腺中的胰島素合成與分泌,增加脂質(zhì)的氧化,并且干擾肝臟、肌肉組織對胰島素的攝取,導致胰島素抵抗現象出現和加劇。

  不僅如此,鐵超負荷和脂肪肝還是一對“壞兄弟”。研究發(fā)現,如果鐵負荷超標,會(huì )對肝臟造成損害;而肝細胞死亡,會(huì )反過(guò)來(lái)加重鐵負荷超標的情況。“所以在非酒精性脂肪肝的‘多重打擊’中,鐵已經(jīng)作為一種獨立危險因素被加以研究。”

  那么我們人體的鐵含量多少才正常?

  “在正常情況下,我們人體內的鐵含量應該維持在生理限度內,一般來(lái)說(shuō)正常成年男性總鐵量約5克,女性少一些。”從研究結果來(lái)看,人體內鐵元素水平過(guò)高或者過(guò)低都是不利于健康的,所以除非是明確貧血的人群,對于健康人群我們不再主張過(guò)分補血,特別是通過(guò)使用補充劑的方式來(lái)補血。相比而言,通過(guò)飲食攝入鐵元素會(huì )安全得多。只有明確存在鐵缺乏相關(guān)疾病的患者,才可以在營(yíng)養醫師的指導下,考慮是否要有計劃地食用鐵補充劑。

(實(shí)習編輯:周家文)

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