中國——茶道養生

　　中國幾千年的中醫文化源遠流長(cháng)，“茶道養生”已成為了中國人追求健康的思維概念。而中華食譜中很多的料理本身就具備了各自獨特的養生元素，其中最為人津津熱道的當屬家喻戶(hù)曉的茶文化，茶葉它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌細胞、抗菌殺菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25種氨基酸，是構建人體細胞、修復組織的基礎材料。

　　意大利——休假良好的工作生活平衡點(diǎn)

　　意大利政府規定一年允許有42天的假期，相比中國人的10天，那絕對是一種奢侈。因為那些長(cháng)久充裕的休息時(shí)間，讓意大利男人的預期壽命長(cháng)至83歲。壓力管理協(xié)會(huì )主任NeilShah分析“當人倍感壓力的時(shí)候，身體會(huì )自動(dòng)涌現出像皮質(zhì)(甾)醇的壓力荷爾蒙，這會(huì )消耗你大量的精神和體能來(lái)擺脫這種疲勞，同時(shí)還會(huì )影響到你之后的生活和工作狀態(tài)，還需要大量的時(shí)間去重新蓄電充沛體能。”

　　日本——就是愛(ài)豆腐

　　日本人非常喜愛(ài)的豆腐含有獨特的植物素能有效地保護心臟并能預防癌癥的產(chǎn)生，而魚(yú)肉中所含的酸性omega-3油能保持大腦和心臟健康工作。

　　防癌飲食怎么吃

　　吃新鮮，不隔夜。

　　由于“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”，引起微博上又一輪轉發(fā)的狂潮。徐大成副主任中醫師說(shuō)，在他的門(mén)診中也曾經(jīng)接診過(guò)幾位腸癌患者，多年來(lái)有食用隔夜菜的習慣。但是癌癥形成的病因比較復雜，目前還未有定論，只能說(shuō)可能與這種生活方式相關(guān)，所以建議大家最好吃新鮮的食物，少吃隔夜菜。

　　少辣燙，低脂糖。

　　過(guò)辣、過(guò)燙的飲食都會(huì )破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防御功能，給癌細胞以可乘之機。高脂高糖食物攝入過(guò)多容易導致肥胖。肥胖已成為導致癌癥的“罪魁”。33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群，肥胖將患癌的風(fēng)險提高了六倍，它是十幾種惡性腫瘤發(fā)生的潛在隱患。

　　仔細嚼，八分飽。

　　唾液中的氧化酶和過(guò)氧化物酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性。當某些含有致癌物質(zhì)的食物進(jìn)入人體時(shí)，唾液就是人體的第一道防線(xiàn)。培養良好的飲食習慣，提倡細嚼慢咽，每口飯咀嚼30次(約30秒鐘)，有助于消除食物中的致癌物質(zhì)。吃得太飽會(huì )造成抑制細胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。所以，大家吃飯的時(shí)候盡量吃到八分飽，不感覺(jué)餓就行，不用非要感覺(jué)飽。

　　淡口味，防痰擾。

　　從中醫的角度來(lái)說(shuō)，重口味地飲食，容易助濕生痰(中醫廣義的痰主要是指一種黏稠狀的、有害的液體)，癌為有形之邪，痰濁內阻是腫瘤最終形成病機的關(guān)鍵。口味過(guò)咸尤其容易致癌，其實(shí)，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會(huì )產(chǎn)促使胃黏膜細胞局部癌變。一般認為，健康的攝鹽量每人應控制在每天6克以?xún)取?/p>

　　果蔬谷，常搭配。

　　水果和蔬菜是維生素A和維生素C的良好來(lái)源。日本一項調查發(fā)現，β-胡蘿卜素的低攝入量造成了肺癌發(fā)生的高風(fēng)險。其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。而β-胡蘿卜素大量的存在于果蔬之中。丹麥癌癥防治中心的一項新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風(fēng)險。全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。

（實(shí)習編輯：葉子菱）