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吃魷魚內(nèi)臟可預(yù)防脂肪肝

2014-01-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:日本一個研究小組說,他們通過動物實驗證實,食用螢火魷和太平洋褶柔魚這兩種魷魚的內(nèi)臟,能夠降低肝臟內(nèi)的脂質(zhì)。

  螢火魷是魷魚家族的小個子成員,它們身體表面有發(fā)光器,一旦受到外部刺激,就會像螢火蟲那樣發(fā)出藍白色的光,由此得名。太平洋褶柔魚也叫北魷,分布在北太平洋,體長可達40厘米以上。

  富山短期大學(xué)教授竹內(nèi)弘幸率領(lǐng)的研究小組將40只4周的大鼠分為5組,分別喂食普通食物和混有制成干燥粉末的魷魚成分的食物。魷魚成分分別為整只螢火魷、螢火魷的內(nèi)臟、螢火魷內(nèi)臟之外部分以及太平洋褶柔魚內(nèi)臟。

  兩周后,研究人員測量了大鼠血液中的膽固醇和肝臟中的甘油三酯,發(fā)現(xiàn)食用整只螢火魷、螢火魷內(nèi)臟以及太平洋褶柔魚內(nèi)臟的大鼠,與另兩組大鼠相比,肝臟脂質(zhì)平均減少了25%。而食用太平洋褶柔魚內(nèi)臟的大鼠,血液中膽固醇也減少。

  研究小組目前已請求8名30至60歲的男性合作,讓他們每天食用40克螢火魷,準備在連續(xù)食用4周后檢測肝臟脂質(zhì)的變化。研究小組今后還將進一步分析魷魚體內(nèi)幫助降低肝臟脂質(zhì)的成分。

  脂質(zhì)在肝臟內(nèi)蓄積成為脂肪肝之后,容易誘發(fā)糖尿病等疾病。竹內(nèi)弘幸說:“螢火魷一般都是連內(nèi)臟一起吃,不僅美味,對身體也有好處。希望能夠開發(fā)出相關(guān)食品和藥品。”

  這一成果將在5月下旬開幕的日本營養(yǎng)與食品科學(xué)學(xué)會大會上正式公布。香川大學(xué)、富山縣農(nóng)林水產(chǎn)綜合技術(shù)中心的研究人員也參與了此項研究。

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