芝麻有黑白兩種,從營(yíng)養科學(xué)看,無(wú)論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養豐富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的營(yíng)養價(jià)值略高于白芝麻。所以,用于補益養生的多為黑芝麻,而白芝麻因為色澤漂亮,則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。
食療作用
黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外,黑芝麻還有很好的抗氧化功能,因為它豐富的油脂和維生素E,能 滋潤皮膚、補血通便,是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì )發(fā)胖。在節食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用, 粗糙的皮膚可獲得改善。此外,黑芝麻還具有益腦填髓的功效,對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來(lái)說(shuō),多吃一些黑芝麻會(huì )極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對于營(yíng)養的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的,因為芝麻的外面有一層稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的營(yíng)養素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。
儲存有道
買(mǎi)來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲存,并存放在陰涼干燥的地方,避免陽(yáng)光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
益肝明目,滋陰補腎。用于腎陰不足,氣血兩虧,目眩昏暗,心煩失眠,肢倦乏力,腰腿酸軟。
健客價(jià): ¥268益肝明目,滋陰補腎。用于腎陰不足,氣血兩虧,目眩昏暗,心煩失眠,肢倦乏力,腰腿酸軟。
健客價(jià): ¥1580滋補肝腎,養血柔肝。用于肝腎陰虛,頭暈失眠,心悸乏力,脅痛腰痛,午后低燒,以及慢性肝炎、慢性腎炎而見(jiàn)陰虛證者。
健客價(jià): ¥20有滋補肝腎,益血潤腸,通便,通乳的功能。
健客價(jià): ¥7滋養肝腎,開(kāi)竅,寧心安神。用于肝腎陰虛所致兒童多動(dòng)癥之多動(dòng)多語(yǔ),沖動(dòng)任性,煩急易怒等。
健客價(jià): ¥95益氣生津、滋養肝腎、通絡(luò )明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型,中醫辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò )瘀滯證,癥見(jiàn)視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。
健客價(jià): ¥52益氣補血,滋養肝腎。用于年老體弱,精神萎靡,失眠健忘,眼花耳聾,脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià): ¥19.5疏肝理氣,清化濕熱,活血化痰,滋養肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià): ¥22滋腎養肝。用于肝腎陰虧,眩暈耳鳴,羞明畏光,迎風(fēng)流淚,視物昏花。
健客價(jià): ¥6.5補養肝腎,養血通絡(luò ),祛風(fēng)除濕。用于肝腎血虧、風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節疼痛,四肢麻木,以及風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕性疾病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥26養肝益腎,清利濕熱。適用于慢性乙型肝炎肝腎虧虛兼有濕熱的患者,對目黃尿黃,肝區疼痛,納差乏力,脘悶惡心等癥狀有改善作用。
健客價(jià): ¥85疏肝理氣,清化濕熱,活血化痰,滋養肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià): ¥22疏肝理氣,清化濕熱,活血化痰,滋養肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià): ¥58補養肝腎,益氣生血。適用于腫瘤病人因放,化療引起的白細胞減少癥。
健客價(jià): ¥82滋腎養肝,活血解毒。用于治療慢性乙型肝炎氨基轉移酶升高,中醫辨證屬于肝腎不足,邪毒瘀熱互結。
健客價(jià): ¥120滋腎養肝。用于肝腎陰虧,眩暈耳鳴,羞明畏光,迎風(fēng)流淚,視物昏花。
健客價(jià): ¥13.5益氣補血,滋養肝腎。用于年老體弱,精神萎靡,失眠健忘,眼花耳聾,脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià): ¥33滋腎養肝。用于肝腎陰虧的眩暈、耳鳴、目澀畏光、視物昏花。
健客價(jià): ¥10養肝補腎,強筋壯骨。用于骨質(zhì)疏松證屬肝腎不足者。
健客價(jià): ¥48活血祛瘀,益精養肝。用于乙型肝炎肝纖維化屬“瘀血阻絡(luò ),肝腎不足”證者,癥見(jiàn)脅下痞塊,脅肋疼痛,面色晦暗,或見(jiàn)赤縷紅斑,腰膝酸軟,疲倦乏力,頭暈目澀,舌質(zhì)暗紅或有瘀斑,苔薄或微黃,脈弦細。
健客價(jià): ¥49滋腎養肝。用于肝腎陰虧,眩暈耳鳴,羞明畏光,迎風(fēng)流淚,視物昏花。
健客價(jià): ¥10滋腎養肝。用于肝腎陰虧,眩暈耳鳴,羞明畏光,迎風(fēng)流淚,視物昏花。
健客價(jià): ¥13.5滋養肝腎,寧心安神。用于更年期婦女陰虛肝旺所致的烘熱汗出,頭暈耳鳴,煩躁,腰膝酸軟,失眠多夢(mèng)的輔助治療。
健客價(jià): ¥69疏肝理氣,清化濕熱,活血化瘀,滋養肝腎。用于慢性遷延性肝炎,慢性活動(dòng)性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià): ¥29