玫瑰：食藥兩用的舒肝理氣

　　玫瑰花美麗動(dòng)人，是我們再熟悉不過(guò)的花，作為愛(ài)情的象征，深受人們的喜愛(ài)，尤其在情人節的時(shí)候。如果女性在這一天能收到玫瑰花，心里肯定特別高興。事實(shí)上，玫瑰花還可以入藥，你知道嗎?

　　早在2000多年前，就有“玫瑰花和糖沖服，甘美可口，色澤悅目”的經(jīng)驗。我國對玫瑰花的使用，不僅僅用于養顏方面，在治病養生方面同樣有著(zhù)非常廣泛的應用，如《本草再新》說(shuō)，玫瑰可“舒肝膽之郁氣，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘積寒，兼能破血”。

　　而《食物本草》則說(shuō)，玫瑰具有“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”的功效。另外《泉州本草》認為，玫瑰可以治療“肺病咳嗽痰血、吐血、咯血”等疾病。

　　那么，玫瑰花在養生保健方面具有什么樣的功效呢？

　　首先，玫瑰花是著(zhù)名的理氣藥，是舒肝理氣的常用食物之一，所以特別適合于有氣郁體質(zhì)的人使用。在中醫看來(lái)，人體的“氣”主要靠肝來(lái)調節，所以又叫做“肝氣郁結”。

　　肝氣郁結是女性最常見(jiàn)的體質(zhì)類(lèi)型，為什么呢？因為女人月經(jīng)、懷孕、喂孩子奶，一直到最后的衰老都和血有關(guān)，具有“周期”性耗血的特點(diǎn)，而血是藏于肝的，肝血耗損自然容易引起肝臟功能的紊亂，從而導致肝氣的郁結。

　　肝氣郁結有哪些主要癥狀呢？由于肝經(jīng)主要分布在人體從小腹向上經(jīng)過(guò)胸肋脅兩側和乳房，再從頸項兩側向上到頭頂的部位，因此，肝氣郁結的人一旦生病，經(jīng)常會(huì )有胸肋脹痛或竄痛；作為女性來(lái)講，還會(huì )出現乳房及小腹脹痛，以及引起月經(jīng)不調、痛經(jīng)等。如果氣郁結在咽喉的部位，便會(huì )出現喉嚨有異物而咳又咳不出來(lái)的癥狀；如果氣郁結在頭部，就會(huì )頭痛、頭暈等。這些，都是肝氣郁結的表現。

　　另外，失眠、多夢(mèng)也是肝氣郁結常見(jiàn)的癥狀。我們有時(shí)講某人“失魂落魄”，實(shí)際上魂、魄都屬精神情緒范疇，白天的情緒活動(dòng)屬于“魄”，夜晚的精神活動(dòng)，如做夢(mèng)屬于“魂”。

　　“魂”藏在肝中，肝氣郁結，神魂不定，就容易失眠、多夢(mèng)。因此當您出現上述這些癥狀之后，不妨有意識地食用一些玫瑰花，通過(guò)玫瑰花對肝臟的調理，不僅可讓心情開(kāi)朗起來(lái)，還可防止疾病的產(chǎn)生。

　　除了理氣之外，玫瑰花另一個(gè)主要作用就是化瘀。

　　實(shí)際上，人之所以會(huì )長(cháng)斑，與肝血不足和肝氣郁結均有很大的關(guān)系，所以中醫將黃褐斑叫肝斑。因此對于女人而言，要養顏，不一定非要靠高檔的化妝品來(lái)維持表面的亮麗與光鮮，也可通過(guò)食用玫瑰花醬，或者飲用玫瑰花露，讓自己容光煥發(fā)起來(lái)。

　　心浮氣躁 來(lái)杯玫瑰花茶

　　玫瑰花藥性非常溫和，味道甘甜，可以潤養心和肝，疏解肝內藏著(zhù)的郁氣，安撫急躁的情緒，有鎮靜，抗抑郁的功效。

　　每個(gè)人的生活中都少不了煩心事，不想吃飯、不想說(shuō)話(huà)、不想做事，甚至不想睡覺(jué)也都稀松平常。工作不順心，和朋友鬧矛盾，一直生氣煩躁怎么辦?喝杯玫瑰花茶吧!聞一聞玫瑰花香，一定讓你心曠神怡，壓抑的心情頓時(shí)舒服很多。

　　玫瑰花茶的做法是：把事先準備好的玫瑰花瓣放到茶壺或者茶杯中，倒入適量的開(kāi)水之后，蓋上蓋子燜5分鐘，揭開(kāi)蓋子，等溫度適合入口的時(shí)候，先深吸口氣，聞聞玫瑰花香，再慢慢品味茶湯。如果感覺(jué)口感不理想的話(huà)，還可以根據個(gè)人口味加入適量的冰糖或者蜂蜜。

　　玫瑰不但可當茶飲，還有人把它做成玫瑰露、玫瑰醬。玫瑰露的做法是：事先準備50克干玫瑰花蕾，沖洗干凈，分成3部分待用。往鍋里倒入500毫升的水，把第一部分花蕾放進(jìn)鍋里，小火煮到花蕾變色，然后撈出。倒入第二部分花蕾，煮到花蕾變色再撈出，放第三部分，煮到鍋里的水變少顏色變深，就可以出鍋。