但如皋市卻地處長(cháng)江中下游平原、臨近工業(yè)發(fā)達地區，正因為沒(méi)有太多先天優(yōu)勢，這里的長(cháng)壽經(jīng)驗才更為寶貴，更值得大多數人借鑒。近日，世界長(cháng)壽之鄉調查團、復旦大學(xué)如皋長(cháng)壽研究所對當地百名百歲老人進(jìn)行了走訪(fǎng)調查，發(fā)現了一些簡(jiǎn)單易行的長(cháng)壽秘訣。

　　玉米是常吃的粗雜糧

　　調研結果：最?lèi)?ài)吃的主食是玉米、蕎麥、大米;近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

　　專(zhuān)家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長(cháng)壽之鄉老人的健康也離不開(kāi)它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。

　　如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習慣，早晨喝粥可以調節脾胃，晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時(shí)，最好放一些小蘇打，有助于玉米中結合型的尼克酸轉化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著(zhù)吃，以免營(yíng)養單一。

　　油菜是最佳長(cháng)壽菜

　　調研結果：如皋老人最?lèi)?ài)吃的蔬菜是青菜(南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜)、韭菜、菠菜。

　　專(zhuān)家解讀：“飲食的功效不僅是預防疾病，在一些疾病的恢復和治療中也起到了重要作用，延長(cháng)了患者的壽命，或許也是如皋長(cháng)壽的原因。”國際自然醫學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、世界長(cháng)壽鄉調查團團長(cháng)森下敬一告訴《生命時(shí)報》記者，“從我的臨床經(jīng)驗來(lái)說(shuō)，慢性病患者應多吃胚芽類(lèi)以及發(fā)酵食物。”

　　說(shuō)到長(cháng)壽老人們最?lèi)?ài)吃的青菜，北京中醫藥大學(xué)營(yíng)養學(xué)教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營(yíng)養物質(zhì)可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱(chēng)為“壯陽(yáng)草”，具有補腎壯陽(yáng)的功效，大多數老年人陽(yáng)氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時(shí)，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對預防老年人便秘有很好的功效。

　　八成老人愛(ài)喝白開(kāi)水

　　調研結果：百歲老人們最?lèi)?ài)吃的副食是雞蛋、牛奶、魚(yú)蝦;其中78%的人平時(shí)喝白開(kāi)水，10%喜歡喝淡茶。

　　專(zhuān)家解讀：中國中醫科學(xué)院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助;魚(yú)蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個(gè)即可，血脂異常或肥胖的人，建議每周吃2-4個(gè)較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區，比如把牛奶當水喝，這會(huì )導致?tīng)I養失衡，對老年人來(lái)說(shuō)，每天兩杯以上的牛奶可能會(huì )增大患白內障的風(fēng)險。每人每天一杯奶(200毫升)比較恰當。

　　在日常喝水方面，濃茶會(huì )引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負擔。最好的飲料還是白開(kāi)水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來(lái)最好喝一杯，對健康大有好處。

　　家家戶(hù)戶(hù)都養花

　　調研結果：大多數百歲老人勞作不停，肥胖者少;90%的百歲老人睡眠質(zhì)量高，72%的百歲老人有午睡習慣;家家戶(hù)戶(hù)都養花。

　　專(zhuān)家解讀：北京中醫藥大學(xué)養生室教授張湖德指出，生命在于運動(dòng)，不管是什么方式的運動(dòng)，即使是做家務(wù)，也能起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，老年人只要找到自己喜歡的運動(dòng)方式，長(cháng)期堅持，就對身體有好處。建議老年人選擇比較舒緩的運動(dòng)，比如慢走、打太極拳，做家務(wù)時(shí)盡量避免下腰、深蹲等動(dòng)作，尤其不要搬重物。

　　養花也是非常值得提倡的一個(gè)養生方法，花草既可以美化環(huán)境，還可以讓人心情愉快。每天修剪一下花草，澆澆水，既運動(dòng)了身體，又減少了孤獨。另外，如皋老人長(cháng)壽與睡眠好關(guān)系非常密切，俗話(huà)說(shuō)：“每天睡得好，八十不顯老”，老人每天至少要睡夠7小時(shí)。