吃堅(jiān)果的量

吃堅(jiān)果上火！這個(gè)說法一點(diǎn)不稀奇?？墒钦l(shuí)真的去認(rèn)真的分析過吃了多少堅(jiān)果才出現(xiàn)的這些癥狀呢？十顆？二十顆？不知道吃了多少，反正一地瓜子皮的樣子？

除了部分人群對(duì)堅(jiān)果過敏的癥狀另當(dāng)別論外，大部分出現(xiàn)上火癥狀的朋友都是吃了過量的堅(jiān)果導(dǎo)致的，而且這一類的堅(jiān)果多是經(jīng)過油炸、烘烤或鹽漬等加工過的食品。這一類的堅(jiān)果中，鹽、糖的含量相對(duì)較高，加上一般的堅(jiān)果脂肪的含量本身就高，一次性大量或長(zhǎng)時(shí)間攝入過度的鹽、糖、油脂含量較高的加工堅(jiān)果，身體肯定是吃不消的，想不上火都難了。故而吃堅(jiān)果的第一要素要注意控制食用量。

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦我國(guó)居民每日大豆及堅(jiān)果的攝入量為25-35克。這個(gè)量是多少？

簡(jiǎn)單的說，就是每日一小把堅(jiān)果就夠了。在實(shí)際操作中，這一小把堅(jiān)果還不夠您塞牙縫的呢，吃起來不過癮，但是這樣少量、規(guī)律的每日攝入不同種類的堅(jiān)果，才是最科學(xué)、最營(yíng)養(yǎng)、最健康的。

堅(jiān)果怎么吃

與蔬菜巧妙搭配是吃堅(jiān)果的正確打開方式。很多堅(jiān)果如花生、松子仁、核桃仁等，都是拌涼菜的好搭檔，新鮮菜蔬的鮮嫩多汁搭配原味堅(jiān)果的香脆爽口，既補(bǔ)充了維生素C，又補(bǔ)充了維生素E，既增加了礦物質(zhì)元素的攝入，又豐富了植物化學(xué)物的吸收，真可謂是一舉多得。

每天小把量要少，

種類勤換營(yíng)養(yǎng)好。

五色菜蔬來搭配，

要食原味莫忘了。