你是否留意過(guò)自己花在吃與喝的時(shí)間上有多少？加上你考慮每一頓要吃什么不吃什么的時(shí)間，你會(huì )發(fā)現，原來(lái)自己對食物的著(zhù)迷程度比自己想象的還要高。

　　吃，可以說(shuō)是生命的一種本能。

　　可是，我吃我的，和心理學(xué)有啥關(guān)系？

　　還真的有大關(guān)系了。

　　我們在不斷關(guān)心吃喝之事，吃多了巧克力和漢堡容易發(fā)胖，走在路上突然想吃一頓美美的火鍋，冬天下雪的時(shí)候和朋友一起吃的一頓麻辣燙回味無(wú)窮，想要保持身材時(shí)抵住美食誘惑……

　　人們?yōu)槭裁磿?huì )有這樣的體驗？

　　-為什么有的人超級愛(ài)榴蓮有的人覺(jué)得很臭！

　　-喜歡吃咸的人和喜歡吃甜的人來(lái)自不同的星球？

　　-為什么會(huì )有人不能忍受芹菜的味道？

　　-吃辣的人性格真的會(huì )比較“潑辣”嗎？

　　我們需要了解這些行為背后的原因，而心理學(xué)是有關(guān)“生物體是怎樣做和為什么做”的科學(xué)。

　　可以說(shuō)，對一個(gè)人來(lái)說(shuō)吃也是一種社會(huì )行為,它隱含著(zhù)個(gè)體在社會(huì )中生存的態(tài)度和方式。

　　吃貨心理學(xué)？

　　YouareWhatYouEat

　　研究者針對食物味道和行為之間的關(guān)系研究發(fā)現：

　　①喜歡吃甜的人更愿意從事志愿活動(dòng)，向有困難的人伸出援手。

　　同時(shí)，甜還可以通過(guò)對多巴胺的影響，在一定程度上緩解抑郁。

　　②愛(ài)吃咸的人，更愿意順其自然，隨遇而安。

　　③食物中蛋白質(zhì)、脂肪較多時(shí)，更容易激發(fā)人的社交情緒，喜歡這種香味的個(gè)體，更外向，待人友好……

　　④不僅僅是真正食用，有時(shí)候哪怕我們就是想象一種食物或者看到食物的圖片，都會(huì )影響到生活上的決策和行為。

　　當看過(guò)有機食物的圖片后，人們在進(jìn)行道德判斷時(shí)會(huì )更加嚴格。

　　⑤單單看到快餐店的logo，都會(huì )讓人們在做閱讀任務(wù)時(shí)變得更加快速，而且會(huì )引起急躁和不耐心。

　　吃與人的行為，看上去是完全無(wú)關(guān)的兩個(gè)事情，其實(shí)大有關(guān)聯(lián)。

　　吃辣和人的性格有什么關(guān)系？

　　你曾想過(guò)自己的性格和平時(shí)喜歡吃的食物之間有什么關(guān)系嗎？

　　一次同學(xué)和我聊天時(shí)提到，一位姑娘說(shuō)話(huà)簡(jiǎn)潔干練，做起事來(lái)風(fēng)風(fēng)火火，這是不是和她喜歡吃辣有關(guān)呀？

　　關(guān)于這個(gè)話(huà)題，你可以嘗試做一個(gè)小測驗：

　　你下午即將在一個(gè)會(huì )議中面對一位平時(shí)總是針對你的同事。

　　你要做好萬(wàn)全準備，你需要拿出自己的最佳攻擊狀態(tài)以便自己在會(huì )議上不被比下去。

　　在此之前，中午進(jìn)餐過(guò)程中，你認為下面哪種食物能夠幫助你更好的準備這場(chǎng)會(huì )議？

　　a.麻辣食物

　　b.既不麻辣也不清淡

　　c.清淡食物

　　研究調查結果顯示，有18.5%的人愿意選擇麻辣食物，而只有5.5%的人愿意選擇清淡食物。

　　這是因為，人們認為食用辛辣食物能夠提升他們的攻擊性。

　　為什么人們認為吃辣有助于提高他們的攻擊性呢？

　　原因一

　　心理學(xué)研究中認為，感官體驗會(huì )影響認知過(guò)程，而麻辣食物和攻擊意向都有著(zhù)共同的詞匯、畫(huà)面和感受。

　　原因二

　　攻擊性強的人具備的某些特征與麻辣食物的偏好有關(guān)。例如有更好水平唾液性激素（被公認為與攻擊性有關(guān)的激素）的男性會(huì )更偏好麻辣食物。

　　原因三

　　麻辣食物中的辣椒素已被證明會(huì )引發(fā)不適、煩躁，甚至痛苦，這種不適或痛苦能夠引發(fā)人的攻擊性。

　　其實(shí)，以往調查也發(fā)現了，提供清淡飲食的監獄能夠保持罪犯的攻擊性在可控范圍內，而食用麻辣食物會(huì )通過(guò)提升體內酸性和血壓增加攻擊性。

　　賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究者還發(fā)現，在冒險行為測試中，得分較高的被試更喜歡辛辣的食物。

　　這也說(shuō)明，愛(ài)吃辣的人更愿意尋求刺激。

　　也許喜歡吃辣的你，是個(gè)火辣的妹紙呢！

　　但是我們不能一概而論，很多時(shí)候，我們生存的環(huán)境決定了我們的飲食，也許環(huán)境才是那個(gè)重要的影響因素。

　　吃苦的食物如何影響著(zhù)你的行為和決策？

　　不僅僅是麻辣味道，研究者們也曾針對進(jìn)食苦味進(jìn)行探索。

　　心理學(xué)具身認知（embodiedcognition）的研究結果發(fā)現，苦味能夠激發(fā)“痛苦”相關(guān)的生活環(huán)境，并能應用于人們所生存的環(huán)境。

　　當快樂(lè )的人喝完苦瓜汁或苦飲料后，在進(jìn)行決策時(shí)，他的存錢(qián)意向會(huì )提升，購買(mǎi)物品的欲望會(huì )降低。

　　不僅僅是憶苦思甜，這種吃到的苦味也會(huì )悄然影響我們對于艱苦生存環(huán)境的思考，從而影響到在生活上的各種決定，當然，包括存款和購物。

　　開(kāi)心時(shí)吃點(diǎn)苦，會(huì )提高你的存錢(qián)意向。

　　所以，如果你想要喂飽自己的錢(qián)包，可以在快樂(lè )的時(shí)候多嘗嘗苦味的食物，也是個(gè)不錯的選擇呢。

　　但是悲傷時(shí)吃點(diǎn)苦，效果卻恰恰相反。

　　研究發(fā)現，如果個(gè)體回憶近期發(fā)生的使他們感到悲傷的事件后，再品嘗飲料，喝苦瓜汁會(huì )降低他的存錢(qián)欲望。

　　這是因為，如果你感到不開(kāi)心，你會(huì )嘗試做一些行為去消除這種消極情緒。

　　顯然，悲傷時(shí)候的你，再加上苦味的刺激，讓你更痛苦。這時(shí)候悲傷過(guò)頭的你可能更愿意消費買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，或者約朋友去吃頓美食，而不是把錢(qián)存在賬戶(hù)里。

　　所以，如果你還想存錢(qián)的話(huà)，痛苦的時(shí)候就別吃苦了。

　　結尾

　　其實(shí)，味覺(jué)對人們行為的影響在很小的時(shí)候就發(fā)生了。

　　嬰兒在品嘗甜味時(shí)會(huì )表現的更加快樂(lè )，增加吮吸頻率、變得心跳加快。

　　而嬰兒在品嘗苦味時(shí)，就會(huì )產(chǎn)生相應的消極行為，比如做鬼臉、或者中斷吮吸。

　　一個(gè)人，從呱呱墜地開(kāi)始，便有了吃與行為，它們之間密切相關(guān)，也許，人就是在各種各樣的環(huán)境下，不斷的吃吃喝喝中，獲得了不一樣的性格和成長(cháng)。

　　我們?yōu)槭裁床幌矚g一種食物，怎么對食物進(jìn)行選擇，我們喜歡偏好的食物與我們的性格和生活是否息息相關(guān)？

　　也許是身體激素水平的差異導致人們更偏愛(ài)某種食物，也許是成長(cháng)環(huán)境的不同影響到我們對某種味道耐受性有差異，也許是自身性格的獨特性，造就我們獨獨鐘情于一種食物……

　　吃什么不僅僅是一種現象，更是人的一種行為，離不開(kāi)其背后心理層面的因素。

　　如果你認為自己是一名吃貨，是否是因為你自身開(kāi)放性較高，愿意去品嘗這個(gè)五彩繽紛的世界呢？

　　人可以沒(méi)有詩(shī)歌、音樂(lè )和文藝；

　　人可以沒(méi)有道義，沒(méi)有好心腸；

　　人可以沒(méi)有朋友，沒(méi)有書(shū)讀；

　　但是文明人絕不可以不下廚。

　　他可以不碰書(shū)本，——智慧中總有悲傷；

　　他可以沒(méi)有希望，——欺騙足以毀滅希望；

　　他可以沒(méi)有愛(ài)情，——激情背后是頹喪；

　　但是不吃飯的人哪里有呢