【豆豉功效與作用】
中醫認為，豆豉性平，味咸。歸肺、胃經(jīng)。和胃，除煩，解腥毒，去寒熱。
主治風(fēng)寒感冒，怕冷發(fā)熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿(mǎn)悶，心中煩躁者宜食。
《別錄》：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿(mǎn)悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。”"
《藥性論》：“治時(shí)疾熱病發(fā)汗;熬末，能止盜汗，除煩;生搗為丸服，治寒熱風(fēng)，胸中生瘡;煮服，治血痢腹痛。”
發(fā)汗解表
豆豉辛散苦泄性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩，有發(fā)汗不傷陰之說(shuō)。
治感冒
豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。
宣郁除煩
豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱。《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。”故有宣郁除煩之功效。
和胃消食
豆豉辛開(kāi)苦降，寒能清熱，入胃經(jīng)，則能和胃消食。若癥見(jiàn)脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。
【豆豉這樣用】
我國自古以來(lái)，就把豆豉當作一味良藥，其藥用價(jià)值在歷代醫書(shū)中均有記載。在我國民間常用豆豉滋補、治病的方法有：
1、治感冒：豆豉2克，清洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，煎成濃湯，服用。
2、食肉中毒：豆豉24克，杏仁15克。清洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，煎成濃湯，服用。
3、斷乳后乳房脹痛：豆豉60克，加油與米飯同炒吃。
4、中風(fēng)不語(yǔ)：煮豉汁適量，加入酒服之。
【豆豉這樣吃】
豆豉具有醇香、味美、可口的特點(diǎn)，是許多人愛(ài)吃的豆制食品之一，也是最常用的餐菜佐料之一。它不僅能烹調蔬菜、紅燒魚(yú)肉等，也能單獨炒食或蒸食，還可以用開(kāi)水泡出汁液替代醬油。
蔥白豆豉湯
材料：蔥白一握，豉一升，;
做法：
蔥白一握，豉一升，以水三升，煮取一升，頓服取汁。
主治：惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞等證。
中藥最重要的就是根據每個(gè)人的具體情況具體開(kāi)處方，這樣才有明顯的療效，豆豉最為一種藥材道理也是一樣的，所以，應該在醫生的指導下服用。
糠酸莫米松鼻噴霧劑：本品適用于治療成人、青少年和3 至11 歲兒童季節性或常年性鼻炎，對于曾有中至重度季節性過(guò)敏性鼻炎癥狀的患者，主張在花粉季節開(kāi)始前2-4 周用本品作預防性治療。 鹽酸氮卓斯汀鼻噴劑：季節性過(guò)敏性鼻炎(花粉癥)和常年性過(guò)敏性鼻炎。
健客價(jià)： ￥168清熱解毒，活血祛風(fēng)，宣肺通竅之功效。主治風(fēng)熱犯肺，內郁化火，凝滯氣血所致的鼻塞，時(shí)輕時(shí)重，鼻癢氣熱，流涕黃稠，或持續鼻塞、嗅覺(jué)遲鈍；急慢性鼻炎，急慢性鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥15散風(fēng)消炎，宣通鼻竅。用于鼻淵，鼻塞，流涕，前額頭痛；鼻炎，鼻竇炎及過(guò)敏性鼻炎。
健客價(jià)： ￥35清熱消炎，祛風(fēng)通竅。用于治慢性鼻炎引起的噴嚏、鼻塞、 頭痛、過(guò)敏性鼻炎、慢性鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥14.5清熱消炎，祛風(fēng)通竅。用于治療慢性鼻炎引起的噴嚏、鼻塞、頭痛、過(guò)敏性鼻炎、慢性鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥19清熱解毒，疏風(fēng)通竅。用于風(fēng)熱而致的過(guò)敏性鼻炎，慢性單純性鼻炎及鼻竇炎引 起的頭痛、鼻塞、流涕。
健客價(jià)： ￥24.8散風(fēng)消炎，宣通鼻竅。用于鼻淵，鼻塞，流涕，前額頭痛；鼻炎，鼻竇炎及過(guò)敏性鼻炎。
健客價(jià)： ￥16祛風(fēng)清熱，宣肺通竅。用于傷風(fēng)鼻塞，鼻窒（慢性鼻炎），鼻鼽（過(guò)敏性鼻炎）、鼻淵（鼻竇炎）。
健客價(jià)： ￥11.5祛風(fēng)清熱，宣肺通竅。用于傷風(fēng)鼻塞，鼻窒（慢性鼻炎），鼻鼽（過(guò)敏性鼻炎）、鼻淵（鼻竇炎）。
健客價(jià)： ￥10.5散風(fēng)消炎，宣通鼻竅。用于鼻淵，鼻塞，流涕，前額頭痛；鼻炎，鼻竇炎及過(guò)敏性鼻炎。
健客價(jià)： ￥25疏散風(fēng)熱，清熱利濕，宣通鼻竅。主治風(fēng)熱犯肺、濕熱內蘊所致的鼻塞不通，流黃稠涕；急、慢性鼻炎，副鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥18散風(fēng)固表，宣肺通竅。用于風(fēng)熱蘊肺、表虛不固所致的鼻塞時(shí)輕時(shí)重、鼻流清涕或濁涕、前額頭痛；慢性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎、鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥4.5疏風(fēng)清熱、活血驅瘀、祛濕通竅。用于外感風(fēng)邪、膽經(jīng)郁熱、脾胃濕熱而致的傷風(fēng)鼻塞、鼻窒、鼻鼽、鼻淵(急、慢性鼻炎，過(guò)敏性鼻炎，鼻竇炎)。
健客價(jià)： ￥6清熱解毒，疏風(fēng)通竅。用于風(fēng)熱而致的過(guò)敏性鼻炎，慢性單純性鼻炎及鼻竇炎引 起的頭痛、鼻塞、流涕。
健客價(jià)： ￥22.8清熱消炎，祛風(fēng)通竅。用于治療慢性鼻炎引起的噴嚏、鼻塞、頭痛、過(guò)敏性鼻炎、慢性鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥8清熱消炎，祛風(fēng)通竅。用于治療慢性鼻炎引起的噴嚏、鼻塞、頭痛、過(guò)敏性鼻炎、慢性鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥8透竅消腫，祛風(fēng)退熱。用于慢性鼻竇炎、鼻炎及鼻塞頭痛，濁涕臭氣，嗅覺(jué)失靈等。
健客價(jià)： ￥25鼻淵通竅顆粒：疏風(fēng)清熱，宣肺通竅。用于急鼻淵（急性鼻竇炎）屬外邪犯肺證，癥見(jiàn)：前額或顴骨部壓痛，鼻塞時(shí)作，流涕粘白或粘黃，或頭痛，或發(fā)熱，苔薄黃或白，脈浮。 鼻淵舒口服液(無(wú)糖型)：疏風(fēng)散熱，祛濕通竅之功效。用于鼻炎、鼻竇炎屬肺經(jīng)風(fēng)熱及膽腑郁熱證者。
健客價(jià)： ￥171.5透竅消腫，祛風(fēng)退熱。用于慢性鼻竇炎、鼻炎及鼻塞頭痛，濁涕臭氣，嗅覺(jué)失靈等。
健客價(jià)： ￥27散風(fēng)固表，宣肺通竅。用于風(fēng)熱蘊肺、表虛不固所致的鼻塞時(shí)輕時(shí)重、鼻流清涕或濁涕、前額頭痛；慢性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎、鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥10.5清熱解毒，宣肺通竅。用于肺經(jīng)郁熱引起的鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥9.75消炎清熱，祛風(fēng)散寒，通竅止痛。用于慢性單純性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎。急慢性鼻炎副鼻竇炎。
健客價(jià)： ￥28散風(fēng)固表，宣肺通竅。用于風(fēng)熱蘊肺、表虛不固所致的鼻塞時(shí)輕時(shí)重、鼻流清涕或濁涕、前額頭痛；慢性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎、鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥9散風(fēng)固表，宣肺通竅。用于風(fēng)熱蘊肺、表虛不固所致的鼻塞時(shí)輕時(shí)重、鼻流清涕或濁涕、前額頭痛；慢性鼻炎、過(guò)敏性鼻炎、鼻竇炎見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥4.2
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