肝硬化吃什么好？肝硬化無(wú)論是治療還是預防都和飲食有很大的關(guān)系，如何做好肝硬化的防治不如就從日常飲食入手吧。今天，小編就來(lái)為大家總結一下防治肝硬化的飲食和食療方，一起來(lái)看看吧。

　　肝硬化吃什么好

　　肝硬化患者需要攝入蛋白質(zhì)等物質(zhì)，所以肝硬化患者吃蔬菜也可以通過(guò)這個(gè)表現來(lái)進(jìn)行選擇，通過(guò)適量的吃蔬菜對肝硬化的病情進(jìn)行有效的緩解。冬瓜：冬瓜含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵以及多種維生素，具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效，此外冬瓜中鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，所以特別適合肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。

　　還有更多的蔬菜都是能夠對肝硬化起到一定作用的，像絲瓜，胡蘿卜，菠菜等蔬菜都是富含蛋白質(zhì)等物質(zhì)的食物，對肝硬化的病情的好轉能夠起到一定的作用，上述這些都是能夠對肝硬化疾病有好處的蔬菜，大家要對上述的知識有一個(gè)比較清楚的了解，了解清楚肝硬化疾病的合理因素，通過(guò)飲食來(lái)緩解肝硬化病情。

　　接下來(lái)，還有防治肝硬化的食療方，別錯過(guò)了。

　　防治肝硬化的食療方

　　大蒜150克，西瓜1個(gè)。將西瓜洗凈，挖一個(gè)三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮蓋好，盛于盤(pán)中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫和解毒的功效。適用于肝硬變腹水、急慢性腎炎水腫。

　　鮮地耳草200克（或干品100克），雞蛋2個(gè)。將地耳草、雞蛋同煮。蛋熟后去殼復煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次，連服5～10日。有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫、補陰護肝的功效。適用于早期肝硬變、急慢性肝炎等癥。

　　鯉魚(yú)1條，赤小豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚(yú)喝湯，每日2次。有清熱解毒、利水消腫的功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

　　肝硬化的飲食禁忌

　　忌吃過(guò)硬食物。由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。

　　忌酒。長(cháng)期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會(huì )引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。

　　忌食辛辣食物。肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì )引起食道下端、胃底和肛門(mén)靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì )促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門(mén)灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

　　忌食鹽過(guò)量。肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無(wú)腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過(guò)5克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過(guò)1克。

　　忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)。肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)總量超過(guò)了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會(huì )有副作用。過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結果是導致肝昏迷。如果已經(jīng)發(fā)生過(guò)肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，每天每公斤體重不應超過(guò)0.5克。可見(jiàn)，對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質(zhì)攝入量有著(zhù)非常重要的意義。