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腎病患者命運看“營(yíng)養”

2015-09-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:半年前,張先生和盛先生在醫院腎內科就診時(shí),被確診為因高血壓引起的腎臟疾病,分期已屬于慢性腎臟病Ⅲ期。

  一天,他倆拿著(zhù)檢查結果同時(shí)來(lái)到腎內科門(mén)診復查。老張一見(jiàn)老盛就說(shuō):“老盛,這半年沒(méi)見(jiàn),你怎么看起來(lái)臉色不太好呀?”“唉!”老盛嘆了一口氣道,“老張,你說(shuō),半年前我的病情和你差不多,看的是同一位醫生,同樣也是吃藥,可我這血壓怎么就這么難降呢?現在還老覺(jué)得累,老想吐,吃啥都沒(méi)味。”

  一旁的醫生說(shuō)話(huà)了:老是想著(zhù)靠吃藥治療,不注意飲食方法,口味重,吃鹽多,還不注意攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白進(jìn)行補充,要有效控制病情是有難度的。

  為什么飲食對慢性腎病患者那么重要?患者又該如何進(jìn)行飲食調理,以幫助緩解病情呢?

  優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),腎病好幫手

  世界衛生組織早在1997年就強調指出:“不良的飲食習慣和生活方式,是造成人類(lèi)許多慢性非傳染性疾病的主要危險因素。”而慢性腎病患者應選擇優(yōu)質(zhì)蛋白,常見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白食物有全蛋、牛奶、大豆和堅果類(lèi)等,其所含的必需氨基酸配比接近人體,蛋白質(zhì)合成率更高;非優(yōu)質(zhì)蛋白食物則為非大豆豆類(lèi)、米面類(lèi)和土豆根莖類(lèi)等。通常,慢性腎病患者如果蛋白質(zhì)攝入量少且食物能量不充足,就會(huì )導致嚴重營(yíng)養不良

  大豆制品也需要

  慢性腎病患者食用豆漿、豆腐、豆腐干都是可以的。但是,干黃豆和鮮黃豆、鮮青豆中含有的嘌呤、磷和鉀比較高,C慢性腎病患者要慎重攝入,更推薦食用經(jīng)過(guò)加工的豆制品。

  谷類(lèi)麥淀不難找

  米面本身是非優(yōu)質(zhì)蛋白食物,將小麥和大米中的優(yōu)質(zhì)蛋白抽取出來(lái),形成麥淀粉和麥大米,這樣既保證了能量充足又不增加蛋白質(zhì)負荷。超市和一些醫院的營(yíng)養科都可買(mǎi)到麥大米和麥淀粉,此外,玉米淀粉,土豆淀粉,紅薯淀粉、豌豆淀粉及其他低蛋白高能量的食物(如土豆、紅薯、粉絲、西米等)也可以作為普通米面的替代品。

  蛋奶魚(yú)禽畜排列

  慢性腎病患者攝入蛋白要按照順序來(lái)選擇,牛奶和雞蛋是第一位,魚(yú)、禽、畜類(lèi)依次排列。由于慢性腎臟病患者常常合并高尿酸血癥,所以通常不推薦食用動(dòng)物內臟、海鮮等。

  低鹽烹飪忘不了

  根據《中國居民膳食指南(2007)》的建議:正常健康成年人每日食鹽攝入量應控制在6克以下。但對慢性腎臟病病人而言,每日攝入的食鹽不宜超過(guò)3克,約為小指甲蓋大小的分量。高鹽飲食習慣會(huì )導致高血壓疾病,增加心腦血管疾病致死的風(fēng)險。許多腌制食品和醬菜都是慢性腎病患者限制食用的。

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