中醫文獻有關(guān)山楂功效的記述，主要為生津、開(kāi)胃、消食、活血，可用于治療消化不良、食物積滯及腹脹，月經(jīng)不調、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡，腰痛等;以山楂加水煮汁，可用于洗治皮膚因漆過(guò)敏引起的皮炎和瘙癢。

　　李時(shí)珍曾著(zhù)重推薦山楂對食物積滯之消化功效:若食后不消化、腹脹者，嚼食山楂果仁兩三枚，能獲良效。對此，他特別記述一實(shí)例:鄰居小兒"因食積黃腫，腹脹如鼓，偶往羊朹樹(shù)下，取食(其果實(shí))至飽，歸而大吐痰水，其病遂愈。"所謂"羊朹"，即是山楂。

　　清代醫家張錫純(1860-1933)稱(chēng)贊山楂對月經(jīng)不調的治療之功，他在所撰《醫學(xué)衷中參西錄》中寫(xiě)道:"女子至期，月信(即月經(jīng))不來(lái)，用山楂兩許煎湯，沖化紅蔗糖七八錢(qián)，服之即通，此方屢試屢效;若月信數月不通者，多服幾次亦通下。"張氏高度評價(jià)山楂對月經(jīng)不調的療效。當然，從現代醫學(xué)觀(guān)點(diǎn)而言，山楂不是對各種病因所致月經(jīng)不調均有效。

　　山楂不僅作單味藥治病，更多的是與其他中藥組成各種方劑，著(zhù)名者如朱丹溪創(chuàng )制的"保和丸"，山楂是其中"君藥"，配以神曲、半夏、茯苓、陳皮、連翹、萊菔子(蘿卜子)，制成丸劑服用，主要用于治療胃腸道消化不良、惡心厭食，食物(特別是肉食)積滯及其引起的腹脹疼痛、大便不通等。

　　食滯食積

　　取糯米與山楂煮粥，用于消化不良、胃腸道食物積滯及所引起的腹脹。

　　取炒山楂5枚、炒麥芽10克，加水煮成山楂麥芽茶，飲服幫助消化因過(guò)食米面與油膩食物引起的胃腸道食物積滯及腹脹。

　　呃逆

　　山楂汁每次16毫升，一日3次，通常服1~2天能獲效。

　　慢性病輔助治療

　　山楂15克、鮮荷葉50克，加水煎汁飲，用于高血壓病的輔助治療。

　　山楂10克、菊花10克、決明子15克，加水煎汁飲，用于血脂紊亂的輔助治療。

　　此外，由于山楂對肉類(lèi)食物的良好消化作用，中國古人很早就利用山楂果實(shí)烹煮肉類(lèi)，以縮短煮熟時(shí)間，改善肉質(zhì)口感。李時(shí)珍根據前人所撰《物類(lèi)相感志》引述:煮老雞、硬肉，(投)入山楂數顆即易爛。古人積累的此種生活經(jīng)驗，至為實(shí)用、寶貴。

　　美味零嘴宜忌留意

　　山楂的用途還體現在山楂果實(shí)經(jīng)加工后的多種食品，諸如山楂汁、山楂酒、山楂醬、山楂糕、果丹皮、山楂片、糖葫蘆、山楂果脯等。

　　山楂固然對人們保健和日常生活有益，但不是每個(gè)人或任何時(shí)候都可食。它酸度高，最好不要空腹食，尤其是胃酸過(guò)多者;胃或十二指腸潰瘍、齲齒、大便溏薄者，不宜食山楂;山楂有刺激子宮收縮的作用，孕婦不可食山楂，以避免可能引起的流產(chǎn)或早產(chǎn)。另有報導說(shuō)，山楂不宜與牛奶、海鮮同食，因可能引起胃結石。因此，食用山楂因人因時(shí)而異，需注意食之恰當，以取得良好效益。