為什么會(huì )中暑？

　　中暑是由于在高溫高濕環(huán)境下，人體內產(chǎn)熱和吸收熱量超過(guò)散熱，人體溫調節功能紊亂而引起的中樞神經(jīng)系統和循環(huán)系統障礙為主要表現的急性疾病。對高溫環(huán)境適應能力減退，體內產(chǎn)熱和吸收熱量超過(guò)散熱量是中暑的主要原因。

　　預防中暑吃什么好？

　　1.補充維生素：可多吃些新鮮蔬菜和水果；

　　2.補充蛋白質(zhì)：常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又易于消化的食品；

　　3.多喝湯，多飲茶：多喝湯既能及時(shí)補充水分，又有利于消化吸收。溫茶能降低皮膚溫度1-2度，如能在溫茶中適當加點(diǎn)鹽，以彌補出汗過(guò)多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

　　5.多吃粥：如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

　　6.多吃青菜：如各種豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小白菜、香菜等。

　　7.多吃瓜果：西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類(lèi)之首。另外，香瓜、黃瓜、獼猴桃都有很好的清熱解暑作用。

　　中暑了飲食要注意什么？

　　1.忌大量飲水：大量飲水不但會(huì )沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì )引起反射排汗亢進(jìn)。結果會(huì )造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。

　　2.忌大量食用生冷瓜果：大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會(huì )損傷脾胃陽(yáng)氣，使脾胃運動(dòng)無(wú)力，寒濕內滯，嚴重者則會(huì )出現腹瀉、腹痛等癥狀。

　　3.忌吃大量油膩食物：大量吃油膩食物會(huì )加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會(huì )感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

　　4.忌單純進(jìn)補：進(jìn)補過(guò)早的話(huà)，則會(huì )使暑熱不易消退，或者是本來(lái)已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì )再卷土重來(lái)。

　　綠豆湯

　　材料：綠豆100克，紅糖25克。

　　制作：將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無(wú)湯，加紅糖調味即成。

　　功效：清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時(shí)小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。

　　苦瓜黃豆煲排骨

　　材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。

　　制作：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升（約6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升（約3～4碗水量），調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。

　　功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過(guò)多，眼結膜炎等癥。

　　綠豆豬肚湯

　　材料：豬肚1只，綠豆250克，精鹽15克。

　　制作：豬肚擦洗干凈切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。綠豆洗后，另用沙鍋加水（水要沒(méi)過(guò)綠豆），煮至開(kāi)花，撈出豆殼，連湯汁一并倒入炒鍋內，用溫水煨半小時(shí)。聞香氣四溢便可食用。

　　功效：豬肚細滑，豆香濃郁，通汗解暑。

　　夏天日長(cháng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。除了飲食外，充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放松，既利于工作和學(xué)習，也是預防中暑的措施。