根據國際肥胖問(wèn)題小組最新的統計數字，在發(fā)達國家中，法國婦女的肥胖率是11%，美國是34%，日本只有3%，是最低的。此外，日本婦女的平均壽命是85歲，也是最高的。

　　意大利和法國是84歲，瑞典、瑞士和澳大利亞是83歲……

　　考慮到日本人對食物的迷戀程度，其肥胖率之低是很奇怪的。森山直美說(shuō)，大部分原因在于日本傳統飲食的營(yíng)養價(jià)值。

　　傳統飲食熱量小(食物新鮮至上)

　　森山直美說(shuō)，當她在美國上大學(xué)時(shí)，足足胖了12公斤，但是，畢業(yè)回到日本后，她很快就恢復到以前的樣子。她把這歸功于母親烹飪的可口食物。

　　森山直美介紹說(shuō)，傳統的日本飲食包括魚(yú)、蔬菜、水果、大米和大豆。森山直美認為一個(gè)很重要的原因在于東西方購物習慣的不同。她說(shuō):日本傳統文化推崇"新鮮至上"，因此日本婦女通常喜歡多買(mǎi)一些魚(yú)、蔬菜和水果等，紅肉、糖果、餅干以及加工好的食品則買(mǎi)的比較少。日本人的廚房都不大，沒(méi)有太多地方儲存食物，因此我們去超市買(mǎi)新鮮菜的次數比較多。相反，在美國，人們喜歡一次買(mǎi)幾個(gè)星期的食物放在冰箱里。

　　吃飯要吃八成飽(菜式份量少)

　　談到吃東西，森山直美提到一句俗語(yǔ):"吃飯最宜八分飽"，簡(jiǎn)單說(shuō)，就是不要吃得太飽。此外，東西方食品分量的不同也是重要原因之一。森山直美說(shuō):"在美國，食物的分量在過(guò)去幾十年里越來(lái)越多，這間接導致了肥胖人數的增多。日本人在這方面做得比較好。日本人平均每天吸收2700卡路里，而美國人每天平均吸收3700卡路里，兩者差了1000卡路里

　　森山直美建議對食物采取中國禪宗式的態(tài)度:選取最新鮮的材料，精心烹飪。吃飯時(shí)不要狼吞虎咽，在品嘗美味佳肴的同時(shí)，還要學(xué)會(huì )欣賞美麗的菜式。美麗的外觀(guān)是日本烹飪的生命之源。

　　"不老女神"要從早"修煉"

　　20歲的青春靚麗，整個(gè)世界因為你而美好，青春無(wú)敵仿佛就是25歲前的代名詞。青春，讓MM們感覺(jué)什么都無(wú)所謂，熬夜，睡一小會(huì )就可以重新活力四射，曬黑，幾天就會(huì )回歸本色。25歲以前的MM，從來(lái)不會(huì )因為皮膚狀況而費神。

　　是不是青春真的可以無(wú)所顧忌?事實(shí)上，衰老是每個(gè)MM都無(wú)法回避的經(jīng)歷。當你攬鏡自照時(shí)，忽然發(fā)現討厭的細紋爬上眼角，不要因為太不明顯而忽略，這幾條不明顯的細紋就是你的皮膚開(kāi)始走向衰老的第一步。

　　散步、騎車(chē)很重要

　　在寫(xiě)作過(guò)程中，森山直美和丈夫采訪(fǎng)了30位研究壽命、健康和營(yíng)養學(xué)的專(zhuān)家。她說(shuō):"他們把日本人長(cháng)壽歸功于幾個(gè)主要因素:飲食和生活方式、緊密的社會(huì )和精神紐帶、發(fā)達的保健體系，此外，可能還有一點(diǎn)遺傳以及鍛煉原因。和西方人相比，日本人更喜歡散步或騎自行車(chē)。

　　紅顏不老15種食物常吃

　　1.牛奶

　　喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)能強健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結腸癌等機率也能舒緩經(jīng)前癥候群。除了鈣質(zhì)牛奶中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。

　　常喝牛奶還可以傳遞健康訊息:最近一項研究顯示如果媽媽常喝牛奶女兒也會(huì )跟著(zhù)效法而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐癥的媽媽可用少量多次的方式隨餐飲用牛奶增加體內乳糖酵素的活性或改喝低乳糖牛奶。

　　2.花菜

　　富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數種癌癥的機率。

　　3.香蕉

　　雖然一根香蕉大概有120卡卻是維生素b6、c和纖維的良好來(lái)源豐富的鉀也有助于調節血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)能振奮精神很適合當點(diǎn)心補充熱量。除了直接吃也可以混合在果汁中或加到谷類(lèi)早餐里。

　　4.柳橙汁

　　喝一杯新鮮的柳橙汁就可以攝取到超過(guò)每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物能消除自由基強化免疫功能利于鐵質(zhì)吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸葉酸對育齡婦女相當重要可以預防畸胎和直腸癌。

　　5.蔬菜沙拉

　　最容易一次吃到多樣蔬菜的方法提供充足的維生素、礦物質(zhì)和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合后(例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜纖維多的生菜)再加上西紅柿、紅蘿卜、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌癥、心血管疾病和糖尿病的機率對維持皮膚健康也有幫助不過(guò)記得高熱量的沙拉醬不要加太多。

　　6.花生醬

　　堅果類(lèi)中的花生富含蛋白質(zhì)、纖維、鋅和維生素e也是維生素b1、煙堿酸、葉酸的良好來(lái)源其所含的單元不飽和脂肪酸可以增加血液中好的膽固醇(hdl)降低壞的膽固醇(ldl)保護心血管。忙碌時(shí)涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶是方便又營(yíng)養的一餐。

　　7.番薯

　　番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質(zhì)胡蘿卜素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質(zhì)的攝取。

　　8.鮭魚(yú)

　　深海魚(yú)中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中壞的膽固醇保護心血管一周吃一到兩次鮭魚(yú)可以預防心臟病滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素有助于平穩心情。芬蘭的研究指出一周至少吃一次以上魚(yú)的人罹患憂(yōu)郁癥的機率較低。如果處于懷孕或哺乳期鮭魚(yú)中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經(jīng)系統的發(fā)育。還有重要的抗氧化物質(zhì)β胡蘿卜素有益皮膚健康。用番薯代替飯可以增加纖維質(zhì)的攝取。

　　9.全谷片早餐

　　一碗就含有多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維又提供足夠的熱量。搭配牛奶則能補強蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)是相當不錯的早餐組合也可以做為點(diǎn)心或宵夜很適合常偏食或沒(méi)空好好吃飯的媽媽們補充營(yíng)養。

　　10.瘦紅肉

　　育齡期的媽媽們要特別注意鐵質(zhì)攝取尤其在生完小孩后兩年內鐵質(zhì)容易不足可能導致貧血。紅肉中的鐵質(zhì)以血紅素狀態(tài)存在身體的吸收率較高。

　　11.酸奶

　　吃一杯240毫升的酸奶所吸收的鈣質(zhì)約占每日建議量的三分之一低脂或脫脂酸奶還是蛋白質(zhì)和鉀的好來(lái)源。最好選擇原味的調味酸奶通常含有過(guò)多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示確定是"活菌"或"生菌"這些細菌有益腸道促進(jìn)消化吸收;強化免疫系統對抗壞菌。

　　研究發(fā)現每天食用兩杯(一杯為240毫升)活菌酸乳酪的人得感冒的機率降低了25%花粉熱及過(guò)敏的癥狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳桿菌的酸奶能減少陰道念珠菌感染的機率。和脂肪較少的部位一天不超過(guò)一份(約55公克)相當于一個(gè)巴掌大。

　　12.蛋

　　對于勞心勞力的媽媽們蛋所提供的蛋白質(zhì)不但品質(zhì)佳而且容易被人體利用對肌肉組織生長(cháng)和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來(lái)源可以幫助鈣質(zhì)吸收。蛋黃的膽固醇較高對于健康的人來(lái)說(shuō)一天一個(gè)蛋不算過(guò)量如果醫師建議需要節制膽固醇則每周不要吃超過(guò)2~4個(gè)蛋黃。

　　13.蔬菜湯

　　一次攝取許多礦物質(zhì)、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風(fēng)味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。

　　14.西紅柿醬

　　西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實(shí)能減少動(dòng)脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會(huì )，而經(jīng)過(guò)加熱煮熟成西紅柿醬后，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。

　　不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時(shí))，酸性成分會(huì )溶出少量的鐵，提供補充鐵質(zhì)的額外效果。

　　15.豆類(lèi)

　　也許不起眼，豆類(lèi)卻是蛋白質(zhì)、鐵、纖維良好來(lái)源，脂肪含量低，有助于降低膽固醇，并含有葉酸、鉀、鋅等，營(yíng)養價(jià)值很高。豆類(lèi)皮中的黃酮類(lèi)(flAVONoid)化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類(lèi)能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五谷飯，黃豆、黑豆可以打成豆漿，讓豆類(lèi)常在你的食物清單上。

　　"不老女神"需要提前修煉，只有早早的開(kāi)始準備，才會(huì )比其他同齡女子更加永葆青春，在你真正衰老之前，進(jìn)行更好的皮膚護理!護理好皮膚，需要在日常護理時(shí)注意到一些細節，下面99健康網(wǎng)總結出四個(gè)需要注意的細節，MM們需要注意哦!

　　一、打破25歲格局，眼霜護理要盡早

　　可以說(shuō)，眼部皮膚是臉部最辛苦的部位，需要每天"工作"近16個(gè)小時(shí)，但是其厚度卻只有其他部位的十分之一。所以要想讓眼角晚出或者是少出細紋，一定要盡早開(kāi)始用眼霜，不要真正等到25歲以后哦!根據自己皮膚的特性選擇適合自己的眼霜。這樣，從小開(kāi)始護理的肌膚，堅持下來(lái)才會(huì )顯得永遠年輕，而且以后的護理工作也會(huì )更加輕松!

　　二、防曬工作永遠不能松懈

　　青春讓MM們更加快樂(lè )不受拘束，在陽(yáng)光下奔跑，肆無(wú)忌憚的展示自己的活力。這樣沒(méi)有什么不可以，但一定要注意防曬哦!研究顯示，百分之八十以上的衰老來(lái)自于日曬，所以一年四季都需要涂防曬用品，戶(hù)外長(cháng)時(shí)間活動(dòng)更要注意加強防曬。很多MM在涂日霜和防曬時(shí)會(huì )覺(jué)得好麻煩，所以可以使用更加簡(jiǎn)單的日霜防嗮二合一的產(chǎn)品。另外，強烈的陽(yáng)光下注意使用遮陽(yáng)工具哦!

　　三、做完面膜可以不用晚霜么?

　　一些MM認為，每天給皮膚最好的護理，就是天天給敷睡眠免洗面膜，這樣營(yíng)養又非常豐富，而且也非常省事，這樣晚霜也可以省略不用啦。可是，MM們要注意了，過(guò)于密集的夜間面膜護理，只會(huì )加重皮膚的負擔，對皮膚的狀態(tài)并不會(huì )起到更好的作用，相反，肌膚會(huì )因為疲勞而提前衰老。所以面膜要隔兩天一做，平時(shí)用晚霜就可以。

　　四、精華素不是大齡的專(zhuān)用

　　一提到精華素，很多MM就想到那是30歲的專(zhuān)屬。其實(shí)不然，在25歲的時(shí)候就可以使用。25歲以后，皮膚由內因和外因共同作用皮膚開(kāi)始出現老化，皮膚抵抗力也會(huì )變得脆弱。這是，選擇一款適合自己的精華素，是很好的選擇。維他命B3、海藻精華萃取、勝肽等美容成分是皮膚細紋、斑點(diǎn)、松弛等癥狀的克星，這些成分可以非常有效的修復皮膚的細胞，還有選用富含氨基酸的精華素還可以抗皮膚氧化，提高皮膚的抗衰能力。

　　不胖不老是一種境界，相信很多人都希望擁有這樣的特異功能吧，不過(guò)時(shí)光卻不會(huì )給我們這么好的機會(huì )哦!當年齡逐漸變大的時(shí)候，我們的身材就會(huì )走樣，那么我們不妨可以嘗試一下日本女人容顏不老的秘密武器吧。