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高血脂患者應吃什么?飲食注意“三多三少”

2014-11-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:高血脂病人應該吃什么?每天吃?xún)砂褕怨娠@著(zhù)降低壞膽固醇和甘油三酯水平。

  每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平,降低壞膽固醇水平。中國吃網(wǎng)為你介紹高血脂病人應該吃什么。

  高血脂病人應該吃什么?

  隨著(zhù)生活水平的提高,高血脂的人日益增多,是不可忽視的一個(gè)群體。高血脂的人容易引起心臟病及其它一些疾病。我們要從飲食上著(zhù)手,下面小編介紹一下高血脂病人的飲食要求。

  1、常吃堅果

  美國洛瑪連達大學(xué)公共衛生學(xué)院2010年一項研究發(fā)現,每天吃?xún)砂褕怨s57克),可顯著(zhù)降低壞膽固醇和甘油三酯水平。

  2、多吃高纖維食物

  美國心臟協(xié)會(huì )表示,纖維素攝入不足時(shí),94%的膽固醇會(huì )被人體重新吸收。燕麥片、大麥、梅干和豆類(lèi)等食物富含水溶性纖維,有助于排出腸道內部分膽固醇。

  3、常喝紅酒或葡萄汁

  加州大學(xué)研究發(fā)現,每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平,降低壞膽固醇水平。紅葡萄中的皂角苷發(fā)揮著(zhù)關(guān)鍵作用。富含皂角苷的食物還包括黃豆和橄欖油。

  4、綠茶

  每天兩杯綠茶。每天喝2-3杯綠茶或攝入100-750毫克綠茶提取物有助于降低總膽固醇水平。

  5、多吃魚(yú)

  三文魚(yú)和鮭魚(yú)等肥魚(yú)富含歐米伽-3脂肪酸,可降低甘油三酯和壞膽固醇水平,提高好膽固醇水平。美國心臟協(xié)會(huì )建議,每周至少攝入100克左右肥魚(yú)。

  6、吃益心食物

  控制高血壓的低脂飲食有助于降低血脂水平,該類(lèi)飲食包括大量的水果蔬菜、全谷食物、魚(yú)肉、禽類(lèi)和低脂奶制品,其熱量、飽和脂肪和膽固醇含量都極低。素食也有助于降低膽固醇水平。

  高血脂病人的飲食原則

  3多:即多蔬果、多粗糧、多豆類(lèi)

  每餐保證半斤以上的蔬菜,每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等堅果脂肪含量高,應限量食用,每周兩三次,每次半把左右。燕麥、小米、玉米、高粱等粗糧對降血脂很有幫助,建議每天用部分粗糧(80克以上)替代精米細面。黃豆及其制品可替代部分肉食,綠豆、紅豆、扁豆等雜豆則可作為粗雜糧,替代部分精糧。

  3少:即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料

  高血脂的最佳治療方法,患者要避免食用任何動(dòng)物油和人工油,各種植物油交換食用,每日控制在25克以?xún)龋ㄏ喈斢诿坎?勺)。盡量減少外出就餐和食用加工食品。動(dòng)物內臟、魚(yú)子、蝦、蟹黃等膽固醇含量很高,肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高,不吃為上。蛋黃膽固醇含量也高,但其中的卵磷脂能促進(jìn)膽固醇代謝,每周吃3個(gè)雞蛋是合適的。盡量避免食用甜食、飲料和零食等。

  3平衡:即飲食平衡、身體平衡、食動(dòng)平衡

  普通人攝入的食物應該是這樣的:水1200ml,谷類(lèi)250~400克,蔬菜300~500克,水果200~400克,畜禽肉類(lèi)50~75克,魚(yú)蝦類(lèi)50~100克,蛋類(lèi)25~50克,鮮奶300克或相當量的奶制品,大豆30~50克或相當量的大豆制品,烹調油25~30克,鹽6克。而高血脂病人,應再略減少肉類(lèi)、烹調油,谷類(lèi)的一半應是粗糧,奶類(lèi)選擇低脂奶,多用魚(yú)蝦類(lèi)替代畜禽肉類(lèi)食物,每日飲水增加到1500ml或以上。

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