現代人養生方式真是五花八門(mén)，以前人們不屑一顧的食物現在反而成了養生最佳食品，而紅薯可以說(shuō)是最近幾年最熱門(mén)的養生食物，它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛生組織（WHO）評選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營(yíng)養學(xué)家也稱(chēng)贊紅薯為“營(yíng)養最均衡食品”。

　　紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營(yíng)養食品。

補鈣</a>強壯骨骼" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201504/1734343117-20150429200640164.jpg" />

　　除了含有一定的鈣質(zhì)外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質(zhì)可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長(cháng)而造成的鈣質(zhì)流失。

　　除此之外，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂肪、低熱能食品；同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣诶夏耆说捏w重控制。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌，降低腸道疾病的發(fā)生率。

　　紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜水果一起吃，這樣才不會(huì )營(yíng)養失衡。

　　最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內經(jīng)過(guò)4至5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì )影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

　　不過(guò)，現在流行的紅薯養生法并非人人都適合。如果食用紅薯后出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也可以達到同樣的效果。

　　“飲食療法”輕松防治骨質(zhì)疏松

　　老年人容易骨質(zhì)疏松，有的人補了幾年鈣，還是骨質(zhì)疏松，這就是酸性體質(zhì)在作怪。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和，沉淀了，不管用了。血鈣低了，骨頭里的鈣就會(huì )跑出來(lái)補充血鈣，結果又被酸性物質(zhì)中和了，形成了惡性循環(huán)，所以酸性體質(zhì)要想補鈣，必須先糾酸，改善酸性體質(zhì)，補鈣才能成功。下面為骨質(zhì)疏松癥患者推薦一些常用的食療方，供大家參考，希望能給大家帶來(lái)幫助。

　　骨質(zhì)疏松的食療：

　　1、桑葚牛骨湯：桑葚25克，牛骨250~500克。

　　制法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開(kāi)鍋后再去浮沫，調味后即可飲用。

　　功效：桑葚補肝益腎；牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(cháng)。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。

　　2、豬皮續斷湯：鮮豬皮200克，續斷50克。

　　制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量；取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。

　　功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷：有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

　　3、黃豆豬骨湯：鮮豬骨250克、黃豆100克。

　　制法：黃豆提前用水泡6-8小時(shí)；將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開(kāi)，去除血污；然后將豬骨放入砂鍋內，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

　　功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長(cháng)有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長(cháng)和補充骨中所需的營(yíng)養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。

　　4、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

　　制法：蝦皮洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香后加水燒湯。

　　功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。