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陽(yáng)虛質(zhì)兒童食譜

2018-05-28 來(lái)源:布谷鳥(niǎo)兒科醫生工作室  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片開(kāi)始變白時(shí),放入大蔥,加入醬油、白糖、鹽,翻炒均勻,直到肉片全部變白;羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段,翻炒均勻后,立即出鍋。

 陽(yáng)虛質(zhì)兒童食譜

 
養生原則
 
按照中醫的觀(guān)點(diǎn),陽(yáng)虛是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展,陽(yáng)氣不足的小孩常表現出悶悶不樂(lè )、不合群等癥狀,所以需要家長(cháng)們去培養其樂(lè )觀(guān)積極的心態(tài),鼓勵他多跟別的小孩玩耍,以便消除小孩的不良情緒。此外,最好每天讓小孩泡腳,這是改善陽(yáng)虛質(zhì)小孩體質(zhì)的非常有效的方法。在較深的盆中加入40℃左右的熱水,讓水漫過(guò)腳踝。浸泡20分鐘左右,就會(huì )讓小孩全身發(fā)熱,這說(shuō)明血液循環(huán)暢通后身體開(kāi)始發(fā)熱。如果在泡腳的同時(shí)再揉搓雙腳,效果會(huì )更好。有氧運動(dòng)也是一種改善陽(yáng)虛體質(zhì)的非常有效的方法,父母要鼓勵小孩多做運動(dòng),如慢跑、快走等,父母可以在前面快走,然后讓小孩在后面跑步跟隨,還可以給他買(mǎi)些能鍛煉身體的玩具,如球類(lèi)等。適量運動(dòng)可以讓小孩全身各個(gè)部位活動(dòng)起來(lái),促進(jìn)血液循環(huán),但不可運動(dòng)過(guò)度,做高強度的運動(dòng),大量的出汗,會(huì )“發(fā)泄陽(yáng)氣”,起到相反的作用。陽(yáng)虛質(zhì)的小孩也需要早睡早起,生活飲食規律有度,否則都會(huì )容易傷陰;尤其在秋冬季,睡覺(jué)要穿著(zhù)純棉襪子睡;經(jīng)常給小孩揉搓手心腳心,刺激血液循環(huán);還有小孩偶爾生病,不要亂吃藥,一定要遵從醫囑。
 
飲食原則
 
陽(yáng)虛質(zhì)的小孩父母一定要監督讓他少吃冷食,少喝冷飲,冷的食物會(huì )降低胃的溫度。寒屬陰,陰盛就會(huì )傷陽(yáng),尤其是冬季,最好可以多給他吃有補陽(yáng)效用的溫熱性食物。如果是在北方,可以多給他吃些羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉、阿膠等;而南方氣候較溫和,應清補甘溫之味,如雞、鴨、魚(yú)類(lèi)才更加適合;而且要盡量少吃寒性水果如梨、荸薺等。
 
適宜食譜
 
五香狗肉
 
原料:生凈狗肉5000克、蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500毫升、精鹽25克、白糖250克、紹酒250毫升。
 
做法:將狗肉切成12厘米見(jiàn)方的大塊;入沸水汆后洗凈,放入大鍋,將全部調料一起下鍋,加水至浸沒(méi);旺火燒滾后,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻后拆骨;根據需要姜切片裝盤(pán)。食時(shí)根據各人愛(ài)好外帶所需的佐料。
 
蔥爆羊肉
 
原料:羊肉片250克、大蔥1根、醬油15毫升、米醋15毫升、白糖8克、鹽5克、香菜一小把。做法:先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的段備用;油鍋加熱到五成熱時(shí),放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片開(kāi)始變白時(shí),放入大蔥,加入醬油、白糖、鹽,翻炒均勻,直到肉片全部變白;羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段,翻炒均勻后,立即出鍋。
 
土豆燉牛肉
 
原料:牛肉500克、土豆適量、西紅柿一個(gè)、洋蔥適量、胡蘿卜一根、紅葡萄酒適量、番茄醬適量、鹽適量、糖少許、胡椒粉少許。
 
做法:將西紅柿劃十字用開(kāi)水浸一下后剝皮切塊;洋蔥切塊;土豆和胡蘿卜也去皮切塊;牛肉切塊后入沸水中焯10分鐘后撈出洗凈;炒鍋加熱后,倒入植物油燒熱,下土豆塊,大火煸炒至表面微黃盛出;另起油鍋,下西紅柿塊煸炒至軟,下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒;倒入紅葡萄酒(沒(méi)有可以用料酒),加入番茄醬炒勻;加入足夠的清水,燒開(kāi)后轉小火慢燉2~2.5小時(shí)至牛肉酥軟;加入土豆塊和胡蘿卜塊,調入鹽、糖和胡椒粉,繼續小火燉煮15~30分鐘至土豆熟透即可。
 
黑椒牛柳
 
原料:牛肉500克、洋蔥適量、料酒少許、生抽少許、少量淀粉、蔥花適量、姜末適量。
 
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