咀嚼雖然是人的本性之一，但也不是先天固有的，需要有一定的前提條件——磨牙的存在和有效咀嚼動(dòng)作。

　　孩子出生后6個(gè)月起開(kāi)始萌出的前面門(mén)牙，可以啃食物，但是不可能達到磨碎食物的作用，因此不能參與咀嚼。

　　對于磨牙還沒(méi)有萌出的嬰兒，家長(cháng)應該有意地先訓練孩子的咀嚼動(dòng)作。

　　當孩子進(jìn)食米粉等泥糊狀食品時(shí)，家長(cháng)嘴里也應同時(shí)咀嚼口香糖之類(lèi)的食物，并同時(shí)進(jìn)行夸張的咀嚼動(dòng)作。

　　通過(guò)這樣的表演式的行為誘導，孩子就會(huì )逐漸意識到進(jìn)食非液體食物時(shí)應該先進(jìn)行咀嚼，才能吞咽。

　　多次進(jìn)行咀嚼式表演的誘導，孩子就會(huì )學(xué)會(huì )吞咽前的咀嚼動(dòng)作。即使孩子學(xué)會(huì )了咀嚼，在磨牙萌出之前，還是不能給嬰兒提供含有小塊狀的食物。

　　因為無(wú)效或效果極微的咀嚼動(dòng)作不能達到食物有效的研磨，這樣的食物直接吞進(jìn)胃腸，會(huì )造成食物消化和吸收不夠完全。

　　既增加了食物殘渣量，也就是糞便量，同時(shí)也減少了營(yíng)養素的吸收，長(cháng)時(shí)間還可造成生長(cháng)緩慢。

　　孩子喜歡進(jìn)食大人食物可能與大人食物味道豐富有關(guān)。加上有些孩子吞咽功能又強，就會(huì )出現囫圇吞棗式的進(jìn)食方式。

　　這樣非常不利于食物內營(yíng)養素的吸收，會(huì )造成排便量增多，生長(cháng)反而減緩，達不到預期的效果。

　　磨牙萌出，加上有效的咀嚼動(dòng)作就可開(kāi)始真正咀嚼塊狀食物了。這是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，家長(cháng)不要操之過(guò)急。

　　此時(shí)，家長(cháng)給孩子喂食時(shí)，仍然要進(jìn)行表演式的咀嚼動(dòng)作，使孩子鞏固進(jìn)食時(shí)先咀嚼再吞咽的習慣。

　　如果孩子在磨牙萌出之前沒(méi)有學(xué)會(huì )咀嚼，就有可能出現即使有了磨牙也不咀嚼而直接吞咽的現象。有些孩子吞咽能力較強，即使沒(méi)有充分咀嚼食物同樣可以直接吞咽。

　　家長(cháng)往往不會(huì )發(fā)現太多的問(wèn)題。可是有些孩子不接受直接吞咽小塊狀食物，就會(huì )在進(jìn)食時(shí)將小塊食物吐出來(lái)。

　　遇到類(lèi)似情況，家長(cháng)更應該采用表演式的咀嚼動(dòng)作渲染進(jìn)食過(guò)程。千萬(wàn)不要責備嬰兒，以免造成嬰兒心理逆反，更加不接受小塊狀食物。

　　另外，家長(cháng)必須根據孩子的磨牙萌出作為前提，而不是以磨牙萌出的“規律”作為依據。因為嬰幼兒磨牙萌出的時(shí)間差異較大。

　　咀嚼是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，既要等待磨牙的萌出，又要及早訓練咀嚼能力。

　　如果兩者不能得到很好匹配，就會(huì )出現囫圇吞棗進(jìn)食現象；或者不接受進(jìn)食塊狀食品現象，其結果都可造成營(yíng)養素吸收不足，長(cháng)時(shí)間可影響嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育。

　　輔食要粗細搭配循序添加

　　輔食添加訓練進(jìn)行幾個(gè)月以后，家長(cháng)基本就能找到適合孩子的食譜了，但總會(huì )感覺(jué)這份食物略顯清淡單薄。

　　想給孩子把這份菜單豐富起來(lái)，又擔心會(huì )出現過(guò)敏或不耐受等不適情況。那么，什么是合適孩子吃的食物呢？

　　在孩子逐漸適應了各種食物以后，就要注意食物的粗細搭配了。這里的粗細搭配不單指粗糧與細糧的合理搭配，還包括對食物加工形態(tài)的選擇。

　　輔食添加的原則是由少到多、由細到粗、由稀到稠、由單一到混合。

　　建議從嬰兒營(yíng)養米粉加起，逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。建議8個(gè)月再添加蛋黃，1歲后再加鮮牛奶及其制品、帶殼的海鮮、花生及其他干果。目的是為了減少過(guò)敏的發(fā)生。

　　1歲之內不建議在食物中加入食鹽和食糖。每種新食物的添加都要觀(guān)察滿(mǎn)三天，了解嬰兒對食物的接受度，包括是否有過(guò)敏發(fā)生。

　　食物性狀與接受度密切相關(guān)。對于沒(méi)有過(guò)敏的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，沒(méi)有不能接受的食物，只有不能接受的性狀。